大家都知道明朝的时候的明太祖朱元璋就是一个平民百姓,然后经历了很多的辛苦才创建了大明王朝,最后终于登上了帝王。当了帝王之后的他更加的勤政爱民了,而且励精图治。可能是因为自己的出身比较低吧,他从小就做乞丐,经常遭受有钱人的白眼,所以朱元璋当上皇帝之后,对那些喜欢哄抬物价的商人,又喜欢囤货的商人,只能恨的咬牙切齿。而朱元璋他在惩治这些奸商的中一点脸面都不留,就连帮助过她的恩人也从来不放过,就说是,大明朝首富沈万三。

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大家是不是很好奇呀?如此一个可以富可敌国,而且有位坐就让他出财出力的人,竟然让他起了杀心,这究竟是为了什么呢?原来当时朱元璋在修建南京城的时候,毕竟是刚刚开始建国吧,所以金钱导致不足,当时的富豪则开始募捐资金给朱元璋,而沈万三更是一点都不犹豫的将大笔的钱拿了出来,去巴结皇帝。今天历史记载说,当时有一大半的钱都是由沈万三他自己出的,就这样一个钱财竟然比皇帝他们还多的,怎么会有一个皇帝能够安心呢?主要因为沈万三手里还着实的有钱,他就认为沈万山就是一个超级大奸商,一定是坑害了很多的穷苦人,才可以赚得到。

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更何况沈万三这个人,他不仅是有钱而已,而且还有很大的人脉。这样就不得不让朱元璋心存戒心,更何况他之前竟然还支持过朱重八的敌人张士诚。所以沈万三更是朱元璋的眼中钉了,更想要除掉他。正所谓陪伴着皇帝身边,肯定是有风险的,现在他想要杀一个人,无论你再怎么做,都究竟让他不满意,会引来杀身之祸,还能让自己没法辩解。皇帝也不是随便能够杀人的,他如果能随随便便杀一个好人,那也是不大现实的。

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所以当他想要处死这个人,便会想方设法的挑沈万三的毛病,而且让他死得无话可说。这一天他宴请沈万三以及一些富豪上来吃饭,而且在这一段时间,朱元璋叫了一个烤猪蹄的,当这个美味佳肴上场时,朱元璋问他沈万三,你知道这道菜是什么名字呢?看着是没什么问题,是很平常的语气,其实,都是暗涌的杀机。怎么说呢?其实朱元璋姓朱谐音猪蹄,要是沈万三向朱元璋说出这道菜,那么就会被朱元璋给抓住把柄了。就可以随便找个理由将他关到牢里面赐死就可以了?

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但是像沈万三这么机智的人,是这么回答的吗?而朱元璋问完后就这样笑着看着沈万三,等待着他的心满意的回答。当时沈万三就差一点就说出了红烧猪蹄这四个字的时候,可是在人家说出之时,他又凭借着商人所有的敏捷,察觉到了可能有蹊跷。顿时在脑子里过滤了一下,瞬间真的是不对劲,后来再细细品味了一下,沈万三就非常的恭敬说回陛下,这道红烧菜名叫做万三蹄。

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就这样,他所说的这三个字巧妙的躲开了朱元璋所设下的圈套,也因此这个万三蹄的猪蹄就此走红了。但他又觉得,这个是整个蹄膀都没有切开来,他要是用刀的话,那么朱元璋又得治他的罪,因为古代的时候是不能在皇上面前去动用凶器了。于是沈万山却十分机灵,便从蹄膀里面挑出一根特别细的骨头来,用着骨头去切肉了,也为此保住了自己的一个小性命。后来也正是因为这个典故,造就了一个新的蹄膀的吃法。就这样,沈万三则很好的跳出朱元璋,他所设下的圈套,也避免了杀身之祸。但是朱元璋可就非常的失望,他觉得这个沈万三根本就不按套路出牌,原本还想趁着这次机会去杀了他,这下子可好了就再也没有机会了。这个沈万三又没有骂我,而是他在骂自己。那可怎么办呀?如果这样给他定罪的话,那也是太明显了,会让人家不服的。

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朱元璋他没办法想了好半天,也没有想出要怎样子的方子去治沈万三,最后也只能堪堪的放过了他,而特别有喜剧性的事,沈万三所创造的万三蹄这个菜名,流传了好几百年,也便成了千古的名菜。恐怕就连朱元璋与沈万三当时这两个人也完全没有想到,这道菜竟然变成了非常有名的一道菜。