土豆想必很多人都喜欢吃，我们家也很喜欢吃，所以也试过很多种做法，可有一种做法，我媳妇吃过后说:拿肉跟换，我也不换！

土豆削皮后洗干净，切成薄片。

撒上淀粉，拌均匀。

锅放多点油，烧至五成热，把粘了淀粉的土豆放油锅里炸。

炸至金黄色捞起。

把油倒出来，留一点，放入干辣椒、葱、蒜、老干妈两勺、青红辣椒炒香。

倒入炸好的土豆片翻炒。

再放入孜然、芝麻、辣椒粉、盐。

翻炒均匀至熟即可。

出锅装盘就好了。真的非常好吃！

土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。

小贴士

发芽的马铃薯吃了往往会使人呕吐和发冷，造成中毒。