这款曲奇饼干做法简单，味道一流，口感更酥脆，新手最爱的配方，快来试试！

材料：

  • 低筋面粉 70克

  • 玉米淀粉 10克

  • 黄油 70克

  • 糖分 25克

工具：

  • 面粉筛

  • 橡皮刮刀

  • 裱花袋

  • 烤箱

酥脆曲奇饼干的做法：

1、黄油软化，加入糖粉，先用打蛋器搅拌一下，再开电动低速打发，打到体积膨松，颜色变浅就好了。

2、玉米淀粉和低筋面粉混合过筛。

3、用橡皮刮刀压拌的方式混合均匀，无干粉即可，不要过份搅拌以免起筋。

4、开始预热烤箱，上下火180度。装进一次性的裱花袋，用的是8齿的菊花嘴。

5、可以先在烤盘上喷些水，再铺了烤盘的油纸上，挤的时候中间留有间隔，用力挤出轻轻一顿就成功。

6、入预热的烤箱烘焙至边缘金黄出炉，大概20分钟。

小贴士
1、黄油打发过了容易使曲奇花纹消失，打发不足会影响曲奇的香酥口感。
2、烤制时间，每个人的烤箱都有温差，具体时间以曲奇花异草边缘开始金黄为准。

最后：

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