你是不是特别想自己动手

做一份炸鸡排 or 烤鸡排

却想起来家里唯独没有面包糠

虽然很想尝试一下

但还是先放弃了，等买了面包糠再说

有时候一放弃

下次再有这种冲动就不知道是什么时候了

所以，没有现成的面包糠，别忘了可以自制哦

一次稍微多做一点，放在密封盒里

需要的时候很方便哦

自制面包糠

配料

以下任意一种都可以做面包糠

吐司或吐司边

适量

不好吃的面包

适量

馒头

适量

制作过程

01

步骤

烤箱法：把面包剪成小块，平铺烤盘，放入烤箱125℃，30分钟（这个时间不是固定值，具体还要看面包有没有烤脆），中间时不时的把面包翻个身，受热均匀，烤脆后拿出来凉透。

微波炉法：把面包剪成小块，平铺在碟子上，放入微波炉，大火2分钟，翻面，再打1分钟，拿出凉透，直到面包变脆（如果不脆，重复以上动作）。

02

步骤

烤好的面包放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；也可以放入料理机、搅拌机、研磨机里打碎，此方法时间不宜过长，几秒钟查看一下状态，不要太碎。

03

步骤

打碎后过筛，如果还有大颗粒，继续前面动作，直到可以过筛为止。

04

步骤

像沙子一样的状态，这样就ok了，装在密封盒子里保存。

— THE END —

作者 | 庖小娟

编辑 | 百变烘焙

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