“远离垃圾食品多年，薯片自是多少多少年没吃过，今儿个咱用微波炉来烤个薯片，完全不放油，调料粉就用家里存了很多的奥尔良烤肉腌料，想必很多家都有囤货吧？10几分钟就能吃到嘎巴脆，完全无负担的奥尔良口味炸+薯条啦！”今天小编就用地瓜（红薯）来炸薯条，尝尝在家里做的薯片~~~

食材用料：

地瓜1颗，玉米粉1大匙，沾酱适量

地瓜洗净、去皮后，用刀切成厚约1.5公分的长条。

将切好的地瓜条用水略洗后，沥干水分。

地瓜条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉。

热油锅至约160℃，将作法3的地瓜条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。

再将油锅加热至约180℃后，再将作法4的地瓜条下锅，

以中火炸约2分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。

注意小心红薯片沾到水，以免入锅时油滴蹦出来烫伤。