七天早餐做法分享，在家做早餐，其实没那么难！|163

【多妈碎碎念】

又一周结束了，转眼间的九月已经过半，时间就这样一点点的过去了，秋意正浓的北京城里，现在正是秋高气爽的时节，这一周因为身体不适，早餐都是简单版的，能省事则省事，能预约就预约，主食也大都是提前制作的，现在冰箱里已经空了，没有库存了，下周还要想一些简单易做的早餐品种来才好。简单分享一下上一周七天早餐的制作过程吧，有宝妈给我留言说最喜欢看周末做的早餐总结了，可以为下一周做早餐当参考，看到这样的留言我是很开心的，能够给很多宝妈提供参考，多妈这每周总结定是不能偷懒了，同时这种记录也是为自己整理思绪，下一周就能做一些不一样的早餐了。

【多妈家的早餐】2018.9.10，周一，红枣红薯绵粥、扇贝夹饼、酱牛肉、煮鸡蛋、圆白菜拌木耳。

破壁机制作的绵粥一直是孩子的最爱，而且做最大容量的绵粥正好够我们一家四口食用，速度快还不浪费。红枣去核，红薯去皮切小块，和大米一起放进破壁料理机里，启动“绵粥”程序就可以了。

酱牛肉是昨天晚上煮的，浸泡了一夜，早上切片后再拌上葱丝和生抽酱油即可。酱牛肉做法也很简单，牛肉泡去血水，用生抽酱油、蚝油、姜粉一起抹匀腌制，放到冰箱里冷藏2小时以上，冷水下锅，大火烧开，煮去血沫，再把汤水和牛肉一起倒进电饭煲里，启动煮汤模式煮90分钟，煮完后把肉捞出，汤汁放凉后再把肉放进汤里浸泡一夜，第二天捞出即可，酱牛肉就做成了。

凉菜拌起来很方便，圆白菜掰小块，开水里焯熟后在凉水里过凉后沥水备用，黑木耳泡发后在开水里煮熟后在凉水中过凉后沥水，把黑木耳和圆白菜一起用醋、香油、盐、生抽酱油调味。

【多妈家的早餐】2018.9.11，周二：红豆薏仁米浆、炒饭、莲藕拌木耳、冬枣。

红豆和薏仁米洗净后，加适量清水一起放进破壁料理机里，启动“豆浆”模式，制作成细腻预测的红豆薏仁米浆；

莲藕去皮切成薄片，开水锅里焯熟后过凉水，沥水备用，黑木耳泡发后在开水锅里煮熟后过凉后备用，木耳和莲藕片一起用盐、香油、香醋调拌均匀即可；

炒饭是普通的芹菜蛋炒饭，但米饭却用的是三色饭，用大米、黑米、小米一起焖煮出来的米饭，再用切碎的香芹、鸡蛋、胡萝卜丁一起做成炒饭，营养美味颜值也高了很多。

【多妈家的早餐】2018.9.12，周三：咸奶茶、可可戚风蛋糕、蚝油生菜、酱牛肉。

咸奶茶的做法：用小锅烧开水，把砖茶块放进去煮开，然后过滤茶渣，倒入纯牛奶煮开，加盐调味即可。

可可戚风蛋糕是昨晚烤好的，有现成主食的早晨就可以慢悠悠的做早餐了，制作蛋糕的配方分享一下：冷藏后的鸡蛋5个、纯牛奶110g、低筋面粉90g、可可粉 10g、绵白糖65g；详细的蛋糕食谱已经分享到我的主页里了，喜欢的小伙伴可以翻看一下。

蚝油生菜的做法：圆生菜掰小块，炒锅上火烧热放油，把生菜放进去翻炒断生，加蚝油翻炒均匀即可。

【多妈家的早餐】2018.9.13，周四：红薯燕麦绵粥、肉末炒空心菜、煮鸡蛋、糯米红豆饼。

糯米红豆饼的做法：开水混合糯米粉揉了面团，包上蜜红豆，放在平底锅里两面煎熟即可煎成小饼。

猪肉剁了点肉末，空心菜洗净切成段，炒锅上火烧热，放少许油，先放肉末炒散，再放进切成粗条的胡萝卜炒软，最后放进空心菜翻炒断生，加盐调味即可装盘。