豆芽配粉条，还是头一次，味道堪称绝美，全家人都爱吃

黄豆芽炒粉条

【材料】：黄豆芽500克、粉条（干）适量、葱姜蒜各适量、干辣椒几个、陈醋3汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、

蚝油2汤匙、油盐适量。

【具体做法】：

1、粉条提前用热水泡软待用。

2、黄豆芽择掉根部，洗净待用。

3、用材料中的蚝油、蒸鱼豉油、陈醋以及少许盐调匀，调成碗汁儿待用。这个碗汁儿是这道素菜的灵魂，而陈醋又是这个碗汁儿的灵魂，所以，陈醋不能省略。

4、热锅热油，先炝香葱姜蒜和干辣椒，炒出香味儿。

5、接着放入黄豆芽不停地煸炒，炒至豆芽发软。

6、然后加入泡软的粉条。

7、紧接着把碗汁儿倒进锅中，大火翻炒均匀，就可以关火出锅了。