作为一个吃货的我，觉得吃是一件让人很快乐的事情，对我来说，总是喜欢品尝不同的菜，比如我们国家有很多不同的地区，而且这几个地方因为相差的地方是很大的，所以每个地方也有不同的菜，这些菜因为地方不一样，口味也差很多。
我们大家都知道，在我们国家有八大菜系，但是大家一定不知道，八大菜系的老大居然是鲁菜，大家是不是觉得想不到呢？那我们一起看看为什么鲁菜是排在八大菜系的第一位的原因吧。
鲁菜的面食品种特别丰富啊，有饼有馒头有各种点心，就像一个北方的朋友经常开玩笑跟我们南方人说，我们北方的主食啊，花样特别多，每天可以换着法子吃，不像你们南方啊，除了白米饭，就是白米饭，也是吃不腻哦，这下我总算信了。
而且，因为山东省离海是很近的，所以那里也有很多的海鲜，种类多而且是刚从海里面捞出来的，所以鲁菜里面也有很多海鲜做的菜，那些海鲜做的菜让人看得流口水，确实让人看到之后就很想吃。鲁菜的分量很大，这跟山东人的性格很像啊，豪爽、实在，我们在南方地区点菜，根据一般的餐厅，平均每个人要点两道，但是如果你在山东按照这样点，最后肯定要剩下来很多菜。
大家可能不知道，在八大菜系里面呢，鲁菜是唯一一个北方的，其他的都是南方的。鲁菜是由三个地方组成的，鲁菜主要是要咸，香。要体现出来它原来的味道。其他的菜系的产生都会受到鲁菜的影响。当然了，鲁菜成为菜首，也与它的历史分不开的。
看古书我们会发现，鲁菜在先秦时候就有记载了，不过那时候的鲁菜，只有在宫里的当大官的人才可以去吃，经过了好几代，鲁菜终于在民间也可以见到了，老百姓也可以吃到了。经过了几千年的时间，才成为了今天的鲁菜，而且特别是在明清时候，鲁菜这个时候是发展的非常快的。北方的皇宫里面的吃的菜基本都是鲁菜。到明代末年的鲁菜，被各地的酒楼等进行了进一步的发展。使得老百姓也是更加喜欢鲁菜了。
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