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食材

鸡肉220克、香辣酥100克、鸡蛋1个、姜1坨、蒜1头、葱1根、豆粉15克、酱油1勺、海椒面1茶匙、盐1茶匙、料酒1勺、花椒面1茶匙、味精1茶匙、糖1茶匙

做法

1、鸡肉里面加入一个鸡蛋、豆粉拌匀。这个不要太干，也不要太稀，半流状就可以了，这样出来不会有一层很厚的外壳

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2、把色拉油烧到六成油温的时候，把鸡肉一个个的放进去炸，炸制金黄色之后捞起来

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3、酱油、海椒面、盐、料酒、姜蒜米混合在一起

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4、将就之前炸的油倒出来之后，锅里残留的那点油，把作料炒香

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5、炒香之后，把香辣酥和鸡肉一起倒进去翻炒

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6、最后加入葱花、花椒面、味精、白糖，关火，炒均匀之后起锅即可

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