近日，马来西亚名人拿督斯里邱士鐘先生接受了《商品与质量·奢侈品》的专访，对于人间美食燕窝及奢侈品相关心得进行了分享。

邱士鐘先生：马来西亚拿督斯理，健而美国际集团董事主席兼中国燕中王集团创始人。邱士鐘先生出生于马来西亚，祖籍中国福建省福州市，其商业诚信在中国大陆深获好评，并与马来西亚各族友人相处融洽，备受亲友爱戴。邱士鐘除了极力发展事业外，还乐善好施，积极参与慈善及教育事业，他作出的贡献得到马来西亚国家及社会大众的广泛赞誉。

2007年受马来西亚国王封赐PJK国家贡献奖

2013年荣获BKM国家贡献杰出勋衔

2014年荣获马来西亚最尊崇荣誉地位的拿督勋衔

2015年被吉打苏丹殿下封赐AMK皇室成员勋衔

2016年荣获马来西亚国家最高荣誉勋衔——拿督斯理DATO"SERI

健而美国际集团【S&B GLOBAL GROUP】

创始于1997年，是一个追求人类长寿之锁的著名品牌。业务包含体重管理、保健、营养、医学美容等。健而美旗下燕中王集团致力于生产品质一流的燕窝，集团多元化业务还包括房地产、建筑工程、连锁餐饮、养生会所及制衣等。

这一期的主题是衣食住行奢侈时尚之“民以食为天”，了解到拿督斯里对燕窝情有独钟，而且也经营了多年燕窝生意，当主持人问到是如何看待燕窝时，邱士钟表示：我注重“食”方面，所以我离不开燕窝，离不开我用爱加工出来的燕窝。我的燕窝也是奢侈品。我熟悉燕窝这个领域，从最基层燕养殖到生产加工然后打造品牌，经营了很多年。选择燕窝，其实就是选择人，就是选择生产者。一个品质好的燕窝关键在于掌门人的人品与格局。人品决定了燕窝的品质，格局决定了企业的发展思路。有善心的企业家才会懂得取之有道。俗话说，生意人什么赚钱做什么，商人有所为有所不为，而企业家是为社会创造价值改变社会风气。放眼现在整个中国市场，好的燕窝凤毛麟角，原因何在？这个问题我曾思考良，后终明了。我曾亲眼看到一些中国的燕窝品牌，最初开始做燕窝，确实都是想做出优质的燕窝。但无奈发现，很多顾客希望买价格便宜的燕窝用于送礼，若不满足客户的需求，企业就会失去发展的机会。价格便决定了品质，羊毛就会出在羊身上。于是生产过程中燕窝就不得不做添加，如刷胶补碎，还要降低人工成本，就要进行漂白。原来初衷很好的中国燕窝品牌，慢慢的就走上了一条现实与理想相背离的路。但在马来西亚没有类似的送礼文化，所以我们作为马来西亚的燕窝品牌，从经营层面来说，不存在很大的压力，所以我们才能够把最优质最真实的燕窝带给中国的消费者。不一样的心态，不一样的态度和不一样的环境便做出不一样的燕窝品级。我能够非常自信地说，我们的燕窝品质顶级。

主持人：那怎样才是最好的燕窝？

邱士钟：其实，选购真正好的燕窝，首先是要用好的新鲜采摘的原料，纯手工深透的把燕窝由外至内部的残留物用心处理干净，适当的泡水，把亚硝酸盐去除。买燕窝绝不是买品相，最为关键是安全与新鲜。其次，若要选购好燕窝，绝不能先问价格，而是必须先了解燕窝的品质工艺。市场上绝对不会有又便宜又好的燕窝，好的燕窝也绝对不便宜。目前我们企业独创了一款独特的雪茄形燕窝，名曰“雪茄燕”，并且获得了中国燕窝独特形状专利。雪茄燕燕窝最大的优势就是干净安全。因为每一条的雪茄燕都是放在放大镜里挑选。我们对干净度要求是99分才算合格。雪茄燕因为干净纯度高又安全所以非常适合孕妇和孩童们长期吃用。我们做雪茄燕秉承着只做限量精品燕窝的宗旨，绝不以数量去取胜市场，所谓慢工才能出细活。如果在我们企业买到的燕窝，你吃的时候发现有任何不干净，我都不收钱，这就是我对干净的态度。

主持人：关于奢侈品，您的态度又是怎样的？

邱士钟：关于奢侈品，其实在我很小的时候，对车很有欲望。回想当时只有五岁，我就定下了自己长大后的第一个目标，拥有一台奔驰豪华版的房车，而且是黑色的。对于服装穿戴方面，我就更有要求了。这不是虚荣，一件很得体的衣服，穿上了让我更有自信，更热爱生活。吃的方面，毕竟我是从事健康产业的，所以在衣食住行上我的要求可能比别人会更高。在自己能力之内买自己喜欢的奢侈品，又何乐而不为呢。

主持人：您从哪个方面去判断一个东西到底值不值得去拥有？

邱士钟：我要综合去判断一个东西，到底值不值得去拥有。而不会一味去追求我不懂行的，不能因为它是世界名牌就去想拥有它。必须是有匹配性，我是企业家，我选的东西必须适合我，能让我在某个高度更上一个层次，而不是盲目。无论经营家庭或经营生意，你想拥有的东西都不要让你失去平衡。

主持人：您是马来西亚华裔，对于中国老祖宗的东西，您有哪一点会特别有感触？

邱士钟：毕竟我是出生在马来西亚，对于中国的文化我可能不会都很熟悉，我做任何事情都讲究顺其自然。我自认为并不是一位真正的商界高手，但我自认为是一位生活上的高手，我经商言商，但兼顾家庭和朋友。

主持人：中国文化博大精深，中国古语有云，百善孝为先。我们得知您是一个很孝顺的人，不知道能否分享一下关于孝顺的理解？

邱士钟：我觉的行孝要及时，有机会给自己去孝顺长辈是人生最大的福气。前年，我在马来西亚创立一个餐厅，叫“甘榜外婆家”，起源于孝道。我回想自己的过去经历，曾看到一些长辈老了都被留守在家里，也不喜欢外出，就算孩儿孝顺要带长辈出外吃饭，老人家也不习惯。然而，每个人也是会慢慢变老的，所以我呼吁所有儿女们要经常陪伴长辈吃饭。“甘榜外婆家”应该是首创的以老人为尊大的“孝顺餐厅”，无论是在马来西亚还是其他国家。我开此餐厅，并非为了追求生意上的利润，我最大的意愿是每天来“甘榜外婆家”吃饭的每一张桌子上都坐着各家里的老人，而且都是由子孙儿辈们带着出来欢聚吃饭的，这就是我开这家餐厅的意义所在。我也教育自己的儿辈们陪伴和懂得比爱更加重要。“甘榜外婆家”的菜色都是以照顾老人为主的，少盐少油少味精尽量清淡，让老人家吃得健康吃得放心。在餐厅里凡是有老人家的桌子，结账一定会给予折扣，激励他们多带老人家出来吃饭。在餐厅吃饭，如果有老人家生日，我们都会送上红包。节日的时候，我们也都会送上礼物，让老人家乐得开怀。我们的所有员工，在每一位客人离开餐厅大门的时候，都会用心叮咛：以后多陪伴长辈吃饭，因为陪伴是幸福的。经营此餐厅不到二年时间，现在几乎每天有八成桌子都是坐有老人，甚至很多都是坐着轮椅由儿女们陪同来吃饭的。我的“甘傍外婆家”成为马来西亚第一家孝顺餐厅，就是传承了中国传统的孝顺文化。我觉得这个就是我想奉献给社会的，当你放下你的私心为别人的时候，你内心自然而然就会充满快乐，帮助别人，内心就充满了坦然愉悦和淡定。

主持人：请结合您的人生经历讲一讲你觉得人生最大的奢侈是什么？

邱士钟：心灵和家庭。我这十几年来到中国经商，但我几乎每半个月就要回马来西亚一次，这么多年里我时刻都把陪伴家人放在人生的第一位。我觉得心灵上富足的人，家庭和孩子是最重要的，因为他们会给我们一个在老年时候的成绩单，属于人生的下半场。我们人生的上半场是事业，但是如果没能把控好人生的下半场就是一个彻底的失败。就算我有一百个亿一千个亿都没用。我记得有一次我二儿子问我：爸爸，请您跟我讲讲成功的秘诀？我看着他说：您哪儿看到爸爸已经成功了呢？对于爸爸而言心灵上的成功比财富上的成功更加重要。爸爸人生的成功不在于我拥有多少企业，得到了多少财富，我人生的成功是在于我临终的时候，我四个儿子四个家庭同心同力，一大家人和和气气。过往亲眼看见很多亿万富翁，生前都被称作成功人士，到后来他去世后，家族成员就闹翻了争夺财产打官司，变成人间笑话。在我的人生当中，我就非常注重家族和睦这一点，这是我对人生最高的要求，就是我觉得人生最大的奢侈品。