相信大家都非常想吃豆腐吧，豆腐中会有许多对人体比较好的营养元素！而且豆腐也可以做成许许多多的美食，其中最具代表性的应该就是小葱拌豆腐和豆腐脑了吧！不过接下来小编为大家介绍的可不是这两种，而是一道美味的红烧日本豆腐，我们一起来看看吧！

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第一步首先我们要准备三个玉子豆腐、六个干香菇，一个青辣椒、一个红辣椒、适量的酱油、适量的姜、适量的盐和适量的蒜！这些材料相信大家家中都有准备，快去找一下吧！而且这些材料也都是家中常备的材料，相信大家很快就可以得到！而且如果没有这些材料的话，去普通的材料市场也可以买得到，况且花的钱也不是很多！

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第二步首先我们要将准备好的干香菇提前泡入水中把它泡开！然后用刀把准备好的豆腐切成小块，之后把它放在一旁备用，之后要把之前准备好的青辣椒和红辣椒切成末，泡开了的干香菇也要用刀把它切成末！而之前准备的蒜和姜也要把它切成末，之后把它们放在一旁备用！

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第三步然后起锅倒油！等油开了之后把我们准备好的豆腐放入锅中，炸至金黄色！记住我们这是要炸豆腐所以需要的油比炒菜用的油要多一点，之后等豆腐炸至两面金黄之后，可以把它捞出来控油放在碗中备用了！紧接着把之前准备好的香葱和干香菇，还有青红辣椒下锅炒香！

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第四步等锅中的材料炒香之后，我们就把之前已经油炸好的豆腐放入锅中，稍微的翻炒一下，等翻炒均匀之后，就可以在锅中添入酱油盐，和适量的清水焖煮一会儿了！等盟主的差不多的时候=再用大火收汁就可以了！

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一道好吃美味的玉子豆腐就这样完成了，大家快去准备一下吧！这道美食，不管是老人小孩，都非常喜欢吃，大家都知道日本日本人是十分喜爱吃豆腐的，而这道美食也是从日本流传到我国来的！所以大家快去尝试一下吧，真的非常美味哦！