山药牛肉粒

做法步骤：1山药、牛里脊肉、胡萝卜、豌豆、葱末、姜末、油、老抽、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐、味精

2肉切丁，加淀粉、胡椒粉、老抽、料酒、葱末姜末，一点油，用手抓匀腌制15分钟

3油热后倒入牛肉粒翻炒，变红后放入葱末姜末翻炒片刻3放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。

烤土豆小肉饼

做法步骤：1.猪肉末200克加10克烤肉料抓匀，腌制十五分钟。

2.四个土豆切成土豆夹，加烤肉料25克抓匀，加色拉油拌匀，腌制十五分钟。

3.把肉夹入土豆夹中。烤盘铺锡纸，

4.烤箱预热，200度烤40分钟（每隔10分钟刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻）即可。

南瓜麻球

做法步骤：1蒸熟的南瓜150g压成泥，加20g糖，加170g糯米粉（南瓜含水量不同，粉可以不要一下子加完），揉成团，

2分成15g一个的小圆球，滚上白芝麻后再搓圆，油五六成热放入，滚后开小火炸至金黄，夹上去表面硬了就行了，如果夹上去软的出锅后会瘪掉。

薄荷牛肉

做法步骤：1牛肉洗净血水切成薄片，葱切段，姜蒜切片备用。

2牛肉放入大碗里，加入生抽、盐、淀粉、香油拌匀略腌制。

3薄荷洗净控干水分备用。黄豆芽择洗干净后放入沸水中焯熟。

4把辣椒和花椒放入油锅里小火慢慢炸香，然后捞出放案板上碾碎备用。

5炒锅放油烧热，下葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香。

6倒入一碗水煮沸。放入料酒、酱油。放入盐和少许的白糖、味精。

7放入肉片煮熟。焯熟的黄豆芽放碗底。

8放入薄荷。薄荷碗里舀入煮好的牛肉即可食用。