最近几年可以说是个体创业者的黄金时期，而由于很多创业者都是初次创业，再加上餐饮行业比较好入门，投资少、风险低的特性，让越来越多的创业者进入餐饮红海，导致餐饮市场出现严重饱和情况。在这样的情况下，做餐饮就一定要选对项目，比如，你是选择做快餐、卤菜、还是海鲜等等。
海鲜餐厅在东部沿海地区比较常见，而且大大小小的馆子都会有海鲜产品，但是在内陆，专做海鲜的餐厅就显得比较少了。现在虽然很多餐厅也都有用海鲜品做的菜，但是真正以海产品作为主要元素的海鲜餐厅在内陆是极少的。
海鲜小餐厅为什么在内陆比较少呢?
1，海产品多是沿海城市过来的，食材运输成本较高
2，不易于保存，无法保证食材的新鲜
3，小餐厅顾客不稳定，进食材时，货物量的把握有困难
4，大的海鲜餐厅基本都有稳定的供应商，进价较低，小餐饮则无稳定供货渠道，进货价格高
这是一个巨大的市场和商机。虽然餐饮行业这些年发展极快，为创业者提供了很多的机会，但是要知道市场是固定的，应此选对市场尤为重要。但是对于创业小白来说，由于管理经验的缺乏，再加上对海鲜市场了解的较少，毕竟周围做海鲜这一块的太少太少，因此选择品牌加盟是一个不错的选择。
很多知名品牌有成熟的运营管理团队，可以帮助创业者真正的实现线下的实体店立店开业，同时加上各方面的技术培训，经验分享，管理运营。让创业者从创业小白快速成长为一店之长。海鲜小餐厅对北方的创业者来说是一个比较陌生的领域，但是嗨贼王小海鲜这个品牌的出现无疑消除了很多创业者创业初期的疑虑。
譬如嗨贼王小海鲜，商家加盟后公司负责进货，保证食材新鲜，包括后期的店铺选址、运营管理，外卖平台经营都会有专业人员帮助你经营直到你完全掌握。而且嗨贼王小海鲜也在积极的寻找自己的定位，区别于大的海鲜餐厅，将特色海鲜美食和小吃加入店铺内，融合了很多时尚休闲的元素。
餐饮市场不会有一家独大之说，当某个特色餐饮项目出现后，市场上会快速的出现同类店铺，就像之前的泡面小食堂一样，所以不管是加盟品牌还是个体创业都要面临同业和异业方面的竞争，而这时就需要跟所有的餐厅一样，老板要做好宣传促销，做好服务，这是所有餐厅都需要遵循的，是市场的要求也是消费者的要求。
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