人各有所好，口味也不相同。川菜有名的、好吃的很多，这其中我最喜欢吃的是【蚂蚁上树】。下面我介绍下：

蚂蚁上树是四川一道名菜，这道菜的由来据说跟剧作家关汉卿笔下的窦娥有关。

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川味蚂蚁上树作法：材料：粉丝、肉末、木耳、小芹菜、葱、蛋、青柠檬

1、粉丝用凉水泡，不要用热水泡，不需要泡太长时间，因为热水泡煮的时候容易粘连。

2、猪肉切末，放油、少许盐、酱油调味。

3、木耳热水泡过后切丝。

4、小芹菜、葱切粒。

先放肉末煎香

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再放粉丝放少许水煮一会

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水煮干了，这个时候放木耳丝，放少许酱油下去翻炒，酱油可以分几次放。

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再放小芹菜下去，把炒粉丝放一边，放鸡蛋煎一下。鸡蛋约煎后和粉丝混一起炒，最后把葱花放下去炒。

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炒至干爽就可以起锅，青柠檬最后挤汁浇上。

四川的蚂蚁上树会放豆瓣酱，会有点小辣，夏天吃可能会有点小刺激，冬天比较适合吃。

特色小吃主要有：

1，龙抄手

龙抄手皮薄、馅嫩、汤鲜。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成，鲜美可口。

2，担担面

担担面是成都小吃。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

3、钟水饺

钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的 水饺红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。

4、陈麻婆豆腐

豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、很有四川特色。