“郡主来啦，郡主你好呀！”

她叫赵敏，一位90后白族姑娘，也是三岁孩子的妈妈。因为与金庸所著《倚天屠龙记》里的赵敏郡主同名，当地人都亲切地喊她“郡主”。

赵敏来自洱源县的大果村，家里在当地也是名门望族，但老百姓都说，叫她“郡主”并不是因为她的家庭条件，而是她的“侠义之心”。如今，郡主在当地挖出了“紫水晶”，她正带着乡亲们一起走在脱贫致富的路上。

「神奇的大理紫水晶-奥乐舞」

云南大理洱源县，地处洱海发源地，山岭纵横，层峦叠嶂。

这里生长着一种神奇的植物，看起来细细长长，其貌不扬，只有紫色的外皮让人感觉与众不同，当地白族同胞把它称作“奥乐舞”。

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这种植物，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，美国科学家研究证实：每天吃两根，可使血中胆固醇降低10%-20%，每天吃三根，有助于预防心脏疾病和肿瘤，还有很好的护眼功效。

虽然有这么高的营养价值，但当地人却并不知道，一直以来都把它当做喂牛的野草和偶尔生吃的野果，所以在外界，也很难看到。

它虽然看起来其貌不扬，但洗干净，便如紫水晶一般，在阳光下十分通透。咬上一口，黄色的心便露了出来水灵灵的，吃起来又甜又脆，十分过瘾。

▲阳光下的奥乐舞晶莹剔透

「家乡的野生水果，上海竟卖出天价」

赵敏，土生土长的白族妹子，正是因为种植这种紫色胡萝卜，带领洱源县600户贫困户脱离了贫困，还惊动了中央电视台，专程去大理找她做专访。

▲CCTV7专访赵敏

2013年年末，赵敏结婚不久就去了丽江创业，没想到意外接踵而来。创业梦想刚起航，8个月大的女儿被发现患了先天性髋关节脱位。

治疗期间，女儿双腿全部打上了石膏，除了睡觉躺着，其他时间都是赵敏和老公背在背上，1年半时间里赵敏背坏3根竹篓。

尽管是创业者，但赵敏知道，自己的第一身份是一位母亲。孩子的病情让赵敏无暇顾及生意和事业，这段时间的创业之路停滞不前，但也给她更多时间思考。

为了更好的照顾孩子，赵敏选择回到老家大理。一次偶然的机会她发现自己朋友圈里有人转发上海某超市里卖的“大理野生胡萝卜”，价格高达220元/公斤，这令她大吃一惊。

“这种胡萝卜没有任何改良，入口清脆甘甜，营养价值远高于黄色胡萝卜。我们小时候有一些在集市上售卖，当时也就块把钱一斤，可以说根本没有走出大理，甚至没有走出洱源县。没想到卖到上海的超市，竟然出了天价。”赵敏说。

「两千年种植历史，它是胡萝卜祖先」

其实紫胡萝卜种植距今已经有超过2000年的历史了，绝对是珍稀的古老品种，不是大家担心的转基因品种。

在16世纪以前，所有的胡萝卜都是紫色的，偶尔会变异成橙色。后来荷兰种植者对变异的橙色胡萝卜进行大规模人工养殖，而紫色胡萝卜则几乎绝迹。所以，紫色胡萝卜，才是胡萝卜的“祖先”。

▲我们才是老祖宗

紫胡萝卜和普通胡萝卜相比，不仅胡萝卜素和维生素的含量更高，还含有普通胡萝卜没有的花青素！不仅能延缓衰老，抗氧化，还能增强视力！

「四处奔波，为乡民谋出路」

大理洱源县地处横断山脉与云贵高原交接，地势交错复杂，交通不畅，当地的白族同胞，一直以来还维持着传统的农耕生活，看天吃饭，生活清苦。

而紫胡萝卜，对海拔和土壤有较高要求，只有洱源当地的红土壤才可以种出来，然而这种土壤在洱源县也并非随处可见，通常都出现在深山之中。“根本没有路，都是泥土。”赵敏说，“一般车子来都会陷进去，但好宝贝通常也都在这些地方。”

种植这种萝卜的农户多为贫困户，他们找不到市场，更不会挖掘它独特的价值。

“只是发现卖不动，没人要，就不种了。怎么可以让这么好的萝卜在我们这一代消失？”于是，赵敏开始在朋友圈里叫卖，没想到要购买的人络绎不绝。她相信，这是一份商机，也是带着老百姓们致富的路。

赵敏开始在洱源县四处寻找红土地种植紫胡萝卜，“我们发现，这种萝卜不仅有市场，而且能够带着乡亲们一起富裕，现在跟着我们一起参与种植的就有596户建档立卡贫困户，紫萝卜是他们的希望。”赵敏说。

「原生态种植、人工除草、无化肥农药」

每年6、7月份，赶在洱源雨季来临之前，赵敏雇来微耕机，将种植地的泥土翻的蓬松细腻，并由当地的农民人工起垄，播下代表希望的紫胡萝卜种。

播种时，一个人在垄上撒种，一人在后面覆土，精耕细作，一亩田需要上十位农人协作完成。

播种之后，恰好雨季来临，在洱源细雨的滋润下，紫胡萝卜种子逐渐生发，只不过十余天，崭新的幼苗便破土而出。

但麻烦接踵而来，与之相伴的杂草来势汹汹，与幼苗争夺养分，这时，为了保障幼苗无污染，赵敏决定人工除草。

没有农药的助阵，除草成为一场极其繁复的劳作，反复三次，全靠当地农人的双手，才能保证幼苗不被杂草淹没。

洱源县的深山，海拔在2200至2800米之间，年日照2061-2439小时，光照充足，昼夜温差大，非常利于紫胡萝卜的生长。

洱源优质的土地富含的多种矿物质，在紫胡萝卜生长过程中不断富集，充足的光照，促进萝卜内糖分和花青素的积累。

到了十月，紫胡萝卜枝繁叶茂，俨然到了丰收的好时候。

半野生环境下生长的紫胡萝卜，根茎深深扎入泥土，可以达到50厘米长。因为含水量高，萝卜很脆，采挖时要格外小心，稍不留神，萝卜就会断在地下。

农户们唱着山歌采摘紫胡萝卜的场景，成为大山里一道美丽的风景。唱到动情处，甚至一起在田间跳起了白族的传统舞蹈。

收获的紫胡萝卜，在田间就进行第一次筛选，除去开裂断掉的，品相不佳的，优质的紫胡萝卜被送到指定地点清洗打包，同时再按照大、中、小，依次打包，最后送到大家手中。

由于筛选严格，损耗非常大，约两斤萝卜才有一斤能到达客户手中。

赵敏给她种起来的紫胡萝卜，起了一个很好听的名字——『紫玉萝』。种植紫玉萝两年来，赵敏帮助洱源县的农民们增收480多万，帮596户建档立卡贫困户摆脱了贫困。

「高海拔、半野生、更优质」

与其他胡萝卜不同的紫玉萝，在大山里半野生生长，原生态，可以洗干净削皮直接生吃，吃起来甜甜脆脆，丝毫没有萝卜的辣味，营养也更丰富。

紫胡萝卜产地集中在云南大理，但其中最优质的紫玉萝成长在海拔2200-2800的东火山富含丰富矿物质的土壤里，而其他生长在低海拔产区的紫胡萝卜外表偏红，切面不均匀，营养和口感都大打折扣。

▲紫玉萝与普通紫胡萝卜的对比

紫玉萝外表细长，外观为紫色，切面为金黄色，口感甜脆，并带有浓郁的胡萝卜香味。比起其他的红色、紫色、黄色胡萝卜品种，紫玉萝更甜、更脆、更香。

▲SGS180项检测0农残


「紫玉萝的营养与吃法」


紫胡萝卜富含花青素，是其他胡萝卜没有的。

紫色食物中除了蓝莓是花青素含量之冠外，紫胡萝卜紧跟其后。它除了具有很强的抗氧化能力，预防高血压，减缓肝功能障碍外，其改善视力，预防眼部病等功效也被很多人认同，长期使用电脑或者看书的人可以多吃。

紫玉萝也含有丰富的胡萝卜素，紫色的色素可以帮助我们抑制血压上升，改善肝功能，预防糖尿病。

紫色水果中，钾、镁、钙等矿物质的含量同样高于其他水果。

紫胡萝卜很好吃，吃法也多样。生吃是最好的选择，能最大程度地保留营养成分不受破坏。

洗干净不用去皮，切成小块，直接当水果零食吃，或者拌个沙拉，都是不错的选择。

还有更多美味吃法——

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每一袋紫玉萝，都有专门的包装，大方、卫生、干净，也很适合送给亲朋好友。

现挖现发，紫玉萝在发货前必须做3次品控，确保客户收到的紫玉萝足够新鲜、品质上乘，条条规整。

▲紫玉萝的品相与其他紫胡萝卜对比

每一盒紫玉萝重1000g，在冬季常温下，能保存10天，放在冰箱保鲜层能保存30天。

>>>放了几天的紫玉萝因为失去了水分，会变得软一些，但味道也会更甜，不必担心是质量问题。

来自云南大理的紫水晶

『紫玉萝』

2000年种植历史的老品种

原生态种植、180项检测0农残

唯一富含花青素的萝卜

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