最快捷方便的家常菜，下班回家几分钟就可以搞定，营养又美味|163

最快捷方便的家常菜，下班回家几分钟就可以搞定，营养又美味。下班回家以后做法，对很多上班族来说是非常困难的，时间的不允许，回家做菜也嫌麻烦，就是真的做了，做好了也都瞌睡了，不过也不能经常出去吃的，没营养也不干净不健康，所以学会些快手小菜，是非常实用的，今天就给大家介绍一下，快手小菜的做法。

粉丝娃娃菜，这个是最简单的，也是比较健康的一个做法。我们先准备食材，粉丝一把，娃娃菜2个，大蒜多一点，高汤一碗，没有的就用清水，香油，食盐适量，味极鲜酱油适量。先把粉丝提前浸泡软，把娃娃菜洗干净，然后切成几小段，要竖着切啊，可别横着切了，把大蒜剥皮切成末，在炒锅里加点食用油把大蒜末炒香，加入点清水或者高汤，放点食盐关火，拿一个大碗，把粉丝铺里面，把娃娃菜放到粉丝上面，炒好的蒜汁浇到菜上，然后上锅蒸15分钟就可以了，出锅撒点香油和味极鲜酱油就可以了。

金针菇炒豆腐，食材，日本豆腐几块，金针菇一把，葱，大蒜，香油，耗油，酱油，食盐，鸡精适量。先把金针菇洗干净，跟切掉，日本豆腐切成小块，要轻一点，别弄碎了。在炒锅里加点食用油个，把日本豆腐煎炸一下，呈金黄捞出，锅里留勺量的食用油，放葱，大蒜炒香，加少量的清水，把炸好的豆腐和金针菇放到锅里翻炒几下，放食盐，鸡精，酱油，耗油，翻炒均匀就可以盛盘出锅了。

炒豆皮，食材，豆腐皮一张，葱1颗，青红辣椒各一个，生抽一勺，鸡精，花椒一撮，肉丝适量。把豆皮洗干净，切成条，葱和青红辣椒洗干净，切成段和丝。在炒锅里加入适量的食用油，油温有6成热的时候，把花椒放进去，炒香了把肉丝放进去翻炒，加入1勺的生抽进去，青红辣椒丝也放进去，翻炒均匀，肉丝炒熟之后，把豆皮放进去翻炒几下，放点食盐，鸡精就可以出锅了，盛盘撒上点葱花就可以了。

地三鲜，食材，土豆，茄子，青椒，生姜蒜，淀粉，酱油，食盐。把茄子洗干净，切成条，青椒洗干净去籽，切成片，土豆削皮洗干净切成片，把生抽和食盐提前放到小碗里，调匀。在炒锅里加入适量的食用油，把土豆，茄子，青椒分别放进去炸一下，捞出备用。在锅底留少量的油，把准备好的大蒜末放进去翻炒出香气，把炸过的土豆，茄子，青椒也放进去，加入提前调好的汁也放进去，翻炒均匀，把淀粉勾兑好浇到锅里，汤汁变得浓稠大火收汁，就可以了，撒上点葱花就完成比例。