入冬以来，天气一天比一天凉，骤冷的天气让人们有所适应不了容易感冒。我家孩子就在这两天感冒了，四肢无力，还没有胃口，什么都不想吃，看着孩子都瘦了一圈。这让我非常的难过，今天轮休就想着给孩子做一顿饭，给孩子好好的补充营养。孩子没有胃口大鱼大肉的肯定吃不下，想来想去就做了这道素菜，这菜10人中九人没有吃过，我也是第一次做，目的就是提高孩子吃饭的兴趣。
这道菜就是西红柿炒豆腐，西红柿味道酸甜，够促进胃液分泌、促进食物消化，令人胃口大开，具有开胃消食的功效，孩子没有胃口，所以我用西红柿做食材。
豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经和大脑的生长发育，另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的生长发育有益。
，而且豆腐还被称为“植物肉”。两样一起炒，鲜嫩软滑，清香味美，是一道营养又健康，美味又下饭的开胃素菜。而且这道菜做法很简单，还利于孩子骨骼发育、大脑发育，适合小孩食用。做好以后孩子一个人吃了一盘，还说比肉都香，看着孩子吃的那么的香，心里也特别的高兴。好了话不多说了，马上给大家分享一下制作方法。
食材：
西红柿两个 豆腐一块 香菜适量
调料：生抽 盐
步骤：
1.豆腐切片，西红柿清洗干净切块，香菜切段。
2.锅里烧油，不要多，然后放入豆腐煎一下。
3.当煎成金黄色以后，翻一下面接着煎。
4.两面煎成金黄色即可捞出控油备用。
5.锅里烧油，然后放入西红柿翻炒，此时火候不易太大，否则西红柿容易糊皮。
6.炒断生以后，加入少许水，放入盐、生抽进行调味。
7.大火烧开，放入煎好的豆腐，改小火慢慢炖一下，让豆腐吸收一下汁入一下味。待汁收的差不多的时候即可装盘食用。这道营养美味的番茄豆腐就做好了，香味四溢、口感绵软、咸香酸甜特别好吃。
小贴士：
豆腐要用老豆腐，嫩豆腐容易碎。
豆腐煎一下，口感会更好，烹饪起来还不容易碎，更入味。煎豆腐的时候不要放太多油，温油也不能过低，过低豆腐会粘锅，过高容易糊。
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