北方的汤VS南方的汤，看完这几个不同，网友：这一次南方“完胜|163

现在到了冬天，天气特别的冷，我们吃饭的时候都喜欢找一些比较热乎的吃。所以现在汤是必不可少的了，汤的种类有非常多种，不同的地方做法也都各不相同。我们国家的南北方美食上的差异还是比较大的，所以在做汤上也有很大的不同。北方的汤VS南方的汤，看完这几个不同，网友：这一次南方“完胜”。

首先就是在制作时间上面的不同，北方人做汤是非常快的，放进去水放一些食材进去，煮一会就好了。但是南方人做汤完全不是这样的，每次要求的时间都特别的长，熬一锅汤可能需要好几个小时。

其次就是汤的作用了，在北方喝汤的时候，一般都是在吃了米饭面条或者是馒头，觉得有一点噎，所以喝汤，为了顺顺这些饭，所以喝的速度也是非常的快。而南方喝汤在意的是慢慢的品，每一口都要很慢的喝，很多人还喜欢在喝汤的时候喝上一点小酒，非常的有气氛。

还有就是汤的种类有着很大的不同，在北方最出名的汤是羊汤。一碗用羊下水熬出的汤，里面放了很多的肉，吃起来特别的过瘾。很多人经常在喝羊汤的时候配上一个烧饼或者是馒头，吃完之后特别的饱。还有就是鸡蛋汤，喝点来非常的清淡好喝，制作也非常的简单，晚上喝上一碗鸡蛋汤，配上一个肉夹馍，非常的完美。还有早上经常喝的胡辣汤，汤汁非常的浓稠，在很多的早餐摊上都有，并且做的时间非常的快，这也是北方汤的一个重要特点。

在南方最出名的汤应该就是老鸭汤了，用非常好的鸭子，洗干净以后在锅里炖好几个小时，让汤非常的入味，现在这种汤在很多地方都非常的火。其次还有冬瓜排骨汤，用最新鲜的冬瓜和排骨，在一起熬制好几个小时，并且不放特别多的配料，要的就是那种原汁原味的感觉。还有就是黄豆猪蹄汤，这道汤喝起来更加的有味道，鲜嫩的猪蹄对女性特别好，不过这道汤要做好的话需要的时间更加的长。