大家平时在家会熬银耳汤吗？小编几乎每周都要熬一两次，每次都熬一大锅，然后早上晚上各喝一碗，长期坚持喝，皮肤还真是好了不少，银耳被看作是燕窝最好的平价代替品，燕窝不能天天喝，银耳总可以经常喝吧，尤其是女性，随着年龄的增长，胶原蛋白的流失，是最需要喝银耳汤的，但为什么有的人煮出来的银耳汤没有胶质呢？
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银耳只有煮出来胶质才能发挥其最好的效果，那么怎么才能更好地煮出来胶质呢？
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首先就是浸泡的时间一定要足够长，最好是用冷水泡4到6个小时，然后再放入锅中熬制。其次就是火候，一开始用大火煮，直到煮开后，再关至小火，因为只有水温保持在100摄氏度的时候，才更容易煮出胶质。
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小编一般在煮银耳的时候还会放点大红枣喝枸杞，对于女性来说是最好的补血食材。
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