现在已经进入秋季了，早上和晚上的天气都是微微凉的，而且现在也是补身体的最好时节了，因为昼夜的温差是比较大的，所以在这个季节，体质稍微差一点的人，就是非常容易生病感冒的，所以我们在这个季节就必须通过食疗的方法来改善身体的身体状况的，那么最好的选择就是羊肉汤了，说起羊肉汤，想必有很多的人都是非常喜爱吃羊肉汤的吧，但是不过有很多的人都是接受不了羊肉汤中的一些膻味的，我也有很多的人，自己在家里炖羊肉汤的时候，都会想各种的办法来去掉这种膻味，今天就让小编来教教你们。
想必有很多的人自己在家里炖羊肉汤的时候，都会想到用花椒来除掉膻味，但是效果也并不是特别的好，特别是对于一些不爱吃花椒的人，只要喝上一口羊肉汤，就会不小心的吃到花椒，那可真的是特别的难受，所以今天小编来告诉你们一个更好的办法，在炖羊肉汤的时候，只要在锅中加入一些茉莉花，这样不但能够去除羊肉中的膻味，而且还能用来增香，羊肉在吃起来的时候也会更加的鲜嫩，下面就让小编来给你们说说具体的做法吧。
我们需要用到的食材有，羊肉，茉莉花苞，白萝卜，大葱，生姜，盐，料酒。
我们先把准备好的茉莉花苞洗干净，然后再晾晒两个小时左右，接着再把，晒好的茉莉花苞放进纱布里面，扎好口，接着我们再把准备好的羊肉清洗干净，然后放在凉水中浸泡两个小时左右，在保白萝卜，洗干净，切成块，把大葱洗干净，切成段，把生姜洗干净，去皮切成片儿。
接着我们再把已经泡好的羊肉剁成块，然后在锅中倒入清水，再把我们已经做好的羊肉放入锅中，再放入一些姜片料酒，用大火煮开两分钟左右，然后再把羊肉捞起来，再把锅中的浮沫撇去，但是也一定要记住，在羊肉焯水的时候，一定是冷水下锅，这样才能够，把羊肉中的血沫完全的排除。
然后我们再起锅，把我们川好水的羊肉放入锅中，倒入清水，加入白萝卜和茉莉花香包，再倒入料酒，姜片和葱段，用大火煮开之后，再盖上锅盖，转成小火慢炖，煮一个小时左右，等到出锅的时候，再撒上一些葱花，这样一碗美味又好喝的羊肉汤就已经炖好了。
下次在家里做羊肉汤的时候，不妨试试小编今天给你们说的这种方法，保证你们在家里炖好之后的羊肉汤，没有一点点的羊膻味，而且闻上去还特别的清香，羊肉在吃起来的时候也是非常鲜嫩的，非常的美味，你们学会了吗？学会的话给小编一个关注吧。
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