三道超级好吃的简单家常菜做法，玉盘珍馐，健康又省钱！
罗汉果烧羊肉#蔡澜的花花世界#的做法步骤
1.先准备好食材
2.将蒜头去皮拍裂，姜拍碎，大葱和蒜苗切寸断（没有大葱也可用小葱打葱结）
3.罗汉果掰成小块放入碗里，加少许水浸泡
4.羊肉漂净血水，切成小块备用
5.将羊肉放入冷水锅里，下2汤匙米酒，几节葱段和姜块，开火煮沸
6.水开后煮五分钟，捞出用流水冲洗干净
7.起油锅，先下入洗过的花椒，丁香，八角，桂皮煸香，把花椒盛出一少部分，再下入蒜头和大葱煸炒出香味
8.倒入羊肉翻炒，加入适量米酒，蚝油和酱油炒匀
9.翻炒出肉香味后加入没过肉块2倍的热水
10.再将浸泡过的罗汉果连渣带汤一并倒入
11.大火烧开加一点点的盐，盖上锅盖，转小火烧制（盐不要加太多，后面还加豆瓣酱的）
12.烧至羊肉变软烂，还剩一小碗汤汁时关火，用筷子挑出罗汉果，桂皮，八角和葱，将羊肉盛出
13.将豆瓣酱和腐乳加小半碗水搅匀（腐乳是8克一块的，很小的哦，大块的取一半即可，要不就太咸了）
14.再起油锅，锅热下少许油，倒入腐乳汁，炒出酱香味
15.将烧好的羊肉回锅，下入蒜苗，炒匀即可盛出
16.咸鲜适口，余味回甘的罗汉果烧羊肉就做好了
在挑选罗汉果干果时，要选择外观棕黄色，果粒完整，不裂不破，绒毛多的果实，且摇时不会有响声，如果有响声的，就是不够新鲜或是有虫蛀的。
罗汉果莲藕甜汤的做法步骤
1.罗汉果洗净外皮，用刀拍裂外壳，取出里面的果肉。红枣用清水浸泡再洗净。莲藕削去外皮洗净后，切成5毫米厚的圆片。
2.将罗汉果肉和红枣放入锅中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分钟。
3.然后将莲藕片和冰糖（随意）放入，用小火再煮15分钟即可，趁热喝。（如果是夏天可以冰镇一下效果哦。)
罗汉果陈醋鸡脚#蔡澜的花花世界#的做法步骤
1.鸡脚去指甲，洗净。姜切碎。
2.锅中烧开水，放入鸡脚、姜、料酒大火煮熟。（不要太熟，约煮10-15分钟即可）
3.煮熟的鸡脚马上捞出，用冷水冲洗，再用冷水浸泡。
4.两碗陈醋、一碗水、一碗酱油、200g糖，加入一个掰开的罗汉果，煮开后乘凉。
5.捞起鸡脚。
6.把鸡脚放入完全冷却的陈醋水中，放冰箱冷藏一天一夜。
7.冷藏到完全入味后，捞出即可吃用。
一碗约250毫升
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