【炒河粉】

用料：河粉、鲜牛肉、黄豆芽、韭菜、小葱、洋葱

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做法：

1、鲜米粉直接备用，干米粉要提前泡水30分钟，洋葱切碎，韭菜和葱切段。

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2、把牛肉丝放在小碗里腌制，加料酒、油、盐、姜丝、蚝油、淀粉，拌匀腌制15分钟。

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3、锅中热油，放入腌制好的牛肉，翻炒至五成熟盛出。

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4、锅中热油，加入洋葱碎和米粉翻炒，加入酱油、蚝油、五香粉、黑胡椒翻炒，再加豆芽翻炒。

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5、最后加入炒好的牛肉、韭菜以及葱段，再翻炒30秒钟，就OK了！