双耳烩豆腐
银耳中加入木耳和豆腐，不仅可以滋补气血还可以降血脂和血压。适合一家老小吃。不过有高血压和高血脂的朋友可以多吃。
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材料准备
主料：豆腐300克，发泡银耳30克，发泡木耳100克
辅料：香菜三根、盐适量、酱油适合
制作方法:
1.发泡木耳洗净；
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2.银耳充分发泡，并洗净；
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3.豆腐切成正文形小块；
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4.香菜洗净切小段；
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5.炒锅中加入适量水和盐，水开后把豆腐放入沸水焯烫30秒后，迅速放入冷水中；
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6.锅中热水，水开后，把银耳和木耳，放入沸水焯汤两分钟；
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7.热锅热油，把豆腐煎至两面金黄；
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8.加入银耳、木耳入锅中翻炒；
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9.加入约200ML水，适量盐和酱油焖两分钟，并收汁；
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10.放入香菜，就好了。
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注意事项：1.煎豆腐宜热锅热油，才不会粘锅，
2.豆腐只秒微煎的略黄就好。
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