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第一道要介绍的菜就是蒜苔炒肉，首先先来介绍一下原材料吧，需要准备肉丝和蒜苔，再准备料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、葱、辣椒。先来处理一下肉丝吧，需要把买来的肉先切好，然后放到一个干净的碗里，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉进行搅拌，也可以用手抓一下，然后放到旁边腌制一会。接着开始处理蒜苔，把将其切断，然后把葱和辣椒都切好放到一边。
然后在锅中加入适量的油，把腌制好的肉丝放进去翻炒，等肉丝变色以后就可以拿出来了，然后在锅里再加一些油，然后把切好的葱放进去炒出香味，然后把蒜苔和辣椒放进去，加适量的水，等到蒜苔变软以后，就可以把肉丝放进去了，简单翻炒一下就可以出锅了。
第二道要介绍的菜就更加家常了，它就是酸辣土豆丝。首先准备土豆，然后准备小辣椒、花椒、蒜瓣、油盐、醋就可以了。
首先把土豆的外皮削掉，然后切成细丝，然后放到冷水中清洗一下，这样会让土豆的口感不至于那么粘，然后把土豆就放在冷水里。把青红椒和大蒜切好，放到一边。在锅中加入适量的油烧，然后把花椒放进去炒出香味，花椒就不用捞出来了，直接把大蒜和辣椒丝放进去炒出香味，然后把土豆丝放进去简单翻炒一下，加入白醋和盐，再翻炒一下就能出锅了。
再来给给大家介绍一道萝卜丝肉丸。首先需要准备一个萝卜，然后准备适量的陈皮，不喜欢的人也可以选择不放，然后准备荸荠、肉糜，再准备盐、生粉、胡椒粉、葱。
首先把白萝卜清洗干净，然后削去外皮之后切成丝，萝卜丝要长一些，等会儿要用来包肉丸，然后准备适量的盐和生粉，然后把两者加到白萝卜里面。把准备好的陈皮泡软，切成小丁，然后把泡陈皮的水放到一边备用。把荸荠洗干净切好，然后把肉糜也准备好，里面放入盐和胡椒粉。把切好的荸荠碎、陈皮碎和刚刚留下泡陈皮的水都加到肉糜里面，顺着同一个方向，充分搅拌，然后 倒入肉糜中，同一方向搅拌均匀。然后把这些肉糜搓成丸子，然后用萝卜包裹，然后放到盘子里，放入锅里蒸十分钟就能出锅了，然后就可以享用这道美味了。
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