今天又是新的一天，得学点新的家常菜来装点一下餐桌，为生活增添滋味。口袋酱每天带着大家学习一道家常菜，手残党也能轻松掌握哦。今天，口袋酱分享的是一道简单的家常美味——水煮肉片。
hi，大家好，我是你们最爱的小编口袋酱，口袋酱今日要教大家做的是下饭菜-水煮肉片。天气转秋变冷，早上起来不穿个外套出门都觉得冻得慌，这时候大家吃的菜也要向吃了菜身体会变暖和转变，所以口袋酱就想教大家做道简单易学的水煮肉片，让大家吃了这道菜身体和心灵都能得到治愈。口袋酱中秋节放了三天假没有出门，也没好好吃饭，最后实在是受不了就做了这道水煮肉片，结果吃完这道水煮肉片，感觉三天的假期没有白费，至少吃到了超治愈的水煮肉片，而且做法简单易上手，味道还好吃到想要流眼泪。
口袋酱来教大家怎么快速简单不费时的做这道水煮肉片，首先大家得去趟超市，把需要用的食材配料都给准备好。食材就是猪里脊、白菜和芹菜，配料就是花椒碎、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、玉米油、辣椒碎。准备好这些之后，那我们来一一清洗并切好备用。首先就是将猪里脊肉洗净切成薄片，能切多薄就多薄，然后取出容器，将肉片放进去，接着往里加入淀粉，生抽，料酒和少量的盐搅拌均匀，腌制十分钟。
接着大家把白菜撕成适宜入口的大小块，芹菜切段。该切的都切好了，那我们就上锅热油来准备做汤汁吧。等油热之后，放入葱姜以及干辣椒煸炒出香味，再加入一到两勺豆瓣酱，这个根据自己的口味添加，翻炒均匀，等到炒的差不多往锅里加入适量冷水。等水开了之后，加入白菜和芹菜段，这时候开中火，将这些水继续煮开，煮到芹菜和白菜软掉之后。大家拿出一个大家平常装菜的大碗，不需要关火，用漏勺将芹菜和白菜捞到碗里，把碗底铺好。然后这时我们就可以把大家心心念念的肉片放入锅中了，尽量一片一片的放，不要让肉片黏在一起。
煮到三到四分钟，差不多肉片就熟了，大家这时候煮的时间主要是看肉片的厚薄，肉片厚的话，就多煮会，薄的话就少煮会。大家将煮好的肉片盛到碗里，把美味的汤汁也倒进去。这时候再把事先切好的葱段，姜末，花椒碎和辣椒碎放进碗里装饰。大家别急，水煮肉片还没做好，还差最重要的一步！就是淋油。大家上锅热油，将油加热至微微冒烟，然后将油浇到碗里，肉片会发出噗嗤噗嗤的声音，这样一道正宗的水煮肉片就做好了！
一道正宗的水煮肉片的材料一定要准备好，每一步都不要放错了，如果大家觉得口味不重，可以再加点盐，口袋酱是觉得味道不要太重，对身体不好。按照口袋酱这种方法做的水煮肉片麻辣鲜香，色泽鲜艳，既美味又美观，关键是步骤还简单，大家有空可以做一下哦！还有里面的配菜可以根据自己的口味添加，可以加点金针菇、豆芽、豆皮等一切你想吃的东西，反正只要配碗米饭就都可以吃了！吃完绝对满满的治愈感，还好吃到想要流眼泪。口袋酱觉得食物可以治疗一切，不知道大家怎么认为的呢？
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