在浩瀚博大的中华美食里，小吃实在是不起眼。但小吃却是我们饮食文化中不可缺少的部分，或许它登不上大雅之堂。却经常出现在老百姓的一日三餐间。小吃的种类有很多，每个地方都有自己的特色小吃，小吃的种类也是千奇百怪。同一款小吃，却总能被网友说的褒贬不一，只因大家的口味是独特的，每个人的口味仅代表自己。即便有人夸有人骂，但是它依旧被吃货所喜爱。一起来看看今天的小吃分享吧！大妈开店卖“特色小吃”3元1个，顾客见了抢着买，一出锅就秒光！

这就是今天小编要给大家分享的美食了，它是街边比较有特色的小吃，一位中年大妈开店卖它，卖了很多年了，生意一直很好。刚开始大家都是冲颜色去的，后来品尝过后，全是冲味道去的，一个3元，路人见了抢着买，一出锅就秒光。一起去看看大妈卖这小吃是啥吧！

这个小吃没吃过的人根本吃不出来是什么食材，只知道味道很棒。但是吃过的人都知道这个小吃是杨梅粿，不是真正的水果，而是大妈用糯米粉，糯米，白糖，红糖，芝麻，火龙果汁等做成的美食。取了一个很好听的名字而已。成本简单又透明，很多顾客排队也要吃。我们一起去看看做法吧！

这个小吃的做法其实并不复杂，但是只对于爱美食的人来说，首先要用糯米粉，水，食用油，3样食材和面团，然后擀皮，用芝麻，白糖，红糖调馅，包进去，然后圆成球。最后蘸一层泡发的糯米，上锅蒸就可以了。不过糯米为什么是红色的，大妈是用火龙果汁去渣后将糯米浸泡起来的，所以糯米也变成了火龙果色，虽然艳丽，却是健康，无色素。大人小孩都爱吃。这里泡米也非常讲究，不能泡的太轻，也不能泡的太过，太过米容易烂掉，太轻，颜色达不到预期。只有大妈才知道其中的微妙。

蒸好的杨梅粿，个个颜色艳丽，口感软糯香甜，不仅有火龙果的清香，还有软糯可口的口感，带着又甜又香的馅料。很多人认为它很喜庆。看到就想买。所以这个小吃非常受大家欢迎，想吃都要排队，出锅就是秒光！你见过这样的小吃吗？