用料 ?

最简单的绿豆糕做法，超好吃，不用烤箱的做法 ?

500g脱皮绿在凉水中泡6小时左右

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放入笼屉中蒸40分钟

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将蒸好的绿豆捣成碎渣

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200g黄油放入锅中融化至液态

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加入捣碎的绿豆和200g的白砂糖进行翻炒

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过筛后口感会更加细腻

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将筛好的绿豆捏成一个个25g的小球

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在准备好的模具内部刷一层植物油放入分好的绿豆按压脱模

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最后可根据个人喜好随意发挥，抹茶，蔓越莓、芝麻、红豆沙等等各种口味的绿豆糕。

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稍微装饰一下，还有点样子

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小贴士

1 筛绿豆的筛子，最好选择眼稍微大点的，家里有料理机的，也可以等凉后用料理机打碎。这样你就能享受到入口即化的口感！如果你实在懒，直接做也可以，但会有渣感哦！

2北方气候干燥，在压膜步骤之前，可以再加入20g蜂蜜，避免做好的绿豆糕出现裂纹。另外，绿豆炒的太干也容易出现裂纹，如果在做的时候感觉干干的，可以再加一些油充分揉匀。

3 做好的绿豆糕吃不完的话，记得盖上保鲜膜，放入冰箱保存。

4 如果没有黄油，也可以用玉米油、亚麻籽油、橄榄油等没有特别气味的油代替，因为这款绿豆糕非常清爽，如果用本身味道较重的芝麻油等做的话，糕本身淡淡的清香就会被盖住。

5 不但可以做抹茶的，蔓越莓、芝麻、红豆沙等等各种口味的绿豆糕，小伙伴们都可以根据自己的喜好随意发挥。