把1个包菜切成两半，切下包菜的杆芯。

然后把包菜掰开，放进盆中，倒一点食用碱，加水没过包菜，搅一下，浸泡3分钟，这样做的目的是去除残留农药；3分钟后把水倒掉，清洗2遍。

把洗干净的包菜撕成小块，锅中水烧开，放入包菜煮5成熟。

把煮好的包菜装碗。

1根小葱切碎，1个小米辣切碎，2瓣大蒜切碎、姜切碎。

把切好的佐料放进碗里，加2勺酱油、少许盐、拌匀。

为了保证正常代谢，建议包菜在晚餐时吃最佳！小伙伴们赶快来试一试！