芝麻所含的铁是各类粮油类食物之冠，芝麻酱含钙量仅次于虾，是补钙佳品。

打开网易新闻 查看精彩图片

芝麻中含有的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸以及大量的天然维生素 E，可以阻止体内产生过氧化脂质，减少体内脂褐质的积累，从而起到延缓衰老的作用。芝麻中所含有的丰富的卵磷脂，有防止头发过早变白、脱落，保持发质润美和皮肤弹性的作用。

打开网易新闻 查看精彩图片

芝麻和海带同食具有美容、抗衰老的功效。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带中含丰富的碘和钙，能够对血液起到净化的作用，促进甲状腺素的合成。

打开网易新闻 查看精彩图片

但是不可与鸡肉同食.鸡肉含有丰富的蛋白质，过量食用容易加重肾脏负担；芝麻性温，多油脂，多食伤脾。

打开网易新闻 查看精彩图片

因肝肾不足而致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发黄和妇女乳汁缺乏者均宜食用芝麻。身体虚弱、老年哮喘、贫血和便秘者更宜食用芝麻。选购芝麻时，要注意选择饱满、色正、无灰尘以及无杂质的。

打开网易新闻 查看精彩图片

芝麻难洗，可用纱布包裹后放入水盆中揉搓、淘洗，其中的细沙粒和灰尘就容易剔除了。