羊肉焯水时，切记这三步慎做，否则会很难吃！
打开网易新闻 查看精彩图片
第一点就是不要用“死水”清洗羊肉，有人会问了，这死水是什么水，其实就是不要把它装在盆子里清洗，而是要用流动的水清洗，我们可以把羊肉放在水龙头面前用水冲这洗。这又是为什么呢？其实我们把它装在盆子里洗的时候，羊肉里面的血水清洗不干净，我们在煮的时候就不会有好的味道了，而用自来水清洗的时候，会更加的干净。
打开网易新闻 查看精彩图片
第二点浸泡时间，我们在清洗羊肉的时候都会把它浸泡一段时间，而有的人在浸泡羊肉的时候，觉得这不重要，所以时间会很短，其实这样是不对的，我们要浸泡的时间，最少要一个小时，因为这样我们才会把羊肉里面的不好的东西给浸泡出来，而且也能减少羊肉身上的味道，我们在吃的时候，味道也就跟好吃了。
打开网易新闻 查看精彩图片
第三点是不要用热水焯，很多人在第一次煮的时候都会喜欢用热水，认为热水更好，时间也会短一些，但其实我们如果用热水的话，肉里面的血水等其他的东西都会锁在里面，这些东西也会影响它的口感，所以我们在平时的时候，就不要这么做了，最好是用凉水。大家都学会了吗？我们可以在平时的时候，也试着做一做。
打开网易新闻 查看精彩图片
热门跟贴