在寒冷的冬天早晨，作为一个工作的年轻人，他们总是不得不爬下床，用力洗漱，然后去公司上班。为了节省一些卧床休息的时间，许多人放弃吃早餐，这对他们的健康非常不利。
许多人早上出门想去面馆吃面条，然后去上班，但是排队的人太多了，太浪费他们时间，根本没有时间吃饭。但事实上，你不妨尝试在家做饭，你只需要早起一两分钟就能吃到一碗热腾腾的美味面条，它既饱满又温暖。
面店老板20年的煮面经验，看见别人在烹饪面条时，少做了两个步骤，面条绝对不会太美味，难怪面条不好吃。
然而，如今许多年轻人也就很少去厨房，做出来的面条自己不满意，还浪费时间，所以烹饪对他们来说并不容易。这小编真得是深有体会，在以前也是这么一步一步走过来的，然而，有家面馆已经开业20年了，该店的厨师说做好面条并不难，许多年轻人做不好面条，主要是因为省略了两步，所以做好的面条缺乏弹性，无味。
面店老板提到的两个步骤是面条热烫和热烫后的面条混合。烹饪面条时，你需要先将水焯一下，众所周知，但是很多人平时喜欢跳过这一步。许多人不明白面条在热烫后会混合在一起。今天，让我们和面条厨师一起学习：
煮面条的最佳方法
第一步是将面条焯一下。往锅里倒足够的水，用火加热锅，直到锅底起泡，热气从水面冒出。此时，将面条放入锅内，继续用火煮，直到水沸腾，将沸水取出15 - 20秒，加热时用筷子搅拌面条，否则面条会沉入底部或容易结块。
热烫时要注意的一点，面条不能在冷水或沸水中煮，因为冷水会延长热烫时间，使面条变得柔软和无弹性，而沸水会很容易导致面条内外受热不均，使面条不容易煮熟。
第二步，面条太冷，用醋搅拌。煮好的面条捞出后，应该立即用清水冷却，直接在水龙头下清洗，这样可以有效地恢复面条的韧性。将冷却后的面条装入盆中，将一小杯倒入100毫升冷水中，加入5毫升白醋和少许盐混合均匀，然后将混合好的盐醋溶液倒入面条中，搅拌均匀，浸泡备用。
这有三个优点：第一，加入盐可以提前让面条尝到味道；其次，白醋可以软化面条，使其变得更软、更嫩、更美味，同时，白醋有弹性，味道更滑。此外，白醋酸度较低，可以中和面条表面残留的碱性物质，使其更健康地食用。
第三步是再次煮沸水。烧开水后，将面条放入锅中煮至熟。然后把它们拿出来。加入沙司或配菜，混合均匀。撒上葱花，倒入适量面汤享用。前两步可以在前天晚上完成。早起后，你只需要用热水加热面条，煮面条，然后加入其他菜肴来品尝。
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