每年这个季节，做了母亲的朋友们，“不约而同”的满怀沮丧，问为什么孩子总是在这个时候呼吸道感染、扁桃体发炎，且反复发作？妈妈劳心、劳神、劳力，却总是“白忙”。究竟是什么原因造成孩子的反复性生病？又该怎样护理孩子，让孩子远离季节病呢？

《熊宝厨房》特邀国家要药剂师，国家首批注册营养师陈培毅老师。

造成儿童反复呼吸道感染、扁桃体发炎的原因非常多。很多时候缺锌是反复呼吸道感染的重要原因。锌缺乏时免疫器官的重量可减轻20%~40%，细胞免疫和体液免疫功能明显降低，易发生各种感染。

儿童缺锌主要表现为食欲不振、异食、头发稀黄、生长发育落后、反复口腔溃疡、反复呼吸道感染、学习能力下降、智商下降。

补锌前先要做缺锌检查。不能跟风，盲目补。一些指标必须知道：

一、缺锌检测的最常用的指标：

发锌：反映长期营养及接受锌的状况

血锌：反映近期（数小时和数天）锌的动态变化

尿锌：反映锌的代谢水平

三项指标同时测定，结合临床表现，补锌效果，才能真正反映锌的营养及疾病状态。

二、中国营养学会制定的锌每日供给量：

1-6月3 毫克，7-12月5毫克，1-10岁10毫克，11岁以上15毫克。

大部分“免疫力”差的孩子属于后天性的。给孩子补锌，推荐以食补为上选。

接下来介绍几种实用的家庭补锌食品和方法

1、锌强化食品，如富锌奶粉、锌强化酱油、高锌蛋等。必须注意含锌量，一般婴儿每日食入的食物锌含量不超过5毫克，幼儿不超过10毫克，不能长期食用，以发锌值测定及症状来调整食用量。

2、加工细碎的肉类食品。一些水果虽然也称富含高锌，但肉中所含的锌成分更易于人体充分的吸收，所以提醒那些吃素的家长，您可以吃素，但一定要给孩子吃肉。

3、各种坚果

补锌同时补充钙、铁元素，可促进锌的吸收。补锌期间少食粗纤维多的食品，以免影响锌的吸收。但是在给吃坚果的同时一定要注意避免呛咳等危险。

为妈妈们推荐补锌小美食——宝宝迷你冬瓜盅！

《熊宝厨房》出品

配料：

莲藕、山药、小冬瓜，新鲜大虾、扇贝、香菇

重点：

增加食欲、补充锌元素，提高宝宝智力发育。适合一岁半以上宝宝食用，注意过敏食材的选用

制作方法：

第一步 小冬瓜去心

第二步 处理干净的虾肉、扇贝和香菇、山药、莲藕分别去皮洗净切块

第三步 把切好的香菇、山药和莲藕块放入冬瓜盅里，放入一点盐，搅匀

第四步 冷水下锅，开锅蒸五分钟后放入虾和扇贝，再蒸2分钟即可食用。