近些年随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生了，于是人们也都爱看一些养生方面的知识，加上很多人都用微信，随时一分享，一篇关于养生的文章，就能被更多的人分享和收藏。可是这些流传在朋友圈里的养生知识，有真有假，如果盲目的信以为真，不仅涨不了知识，还有可能因为误信某些传言，给身体带来了伤害。比如食物相克的说法，有的甚至流传了几十年，结果被专家证实，其实都为谣言。下面我就介绍几个，大家别再傻傻的相信了。
谣言1：螃蟹和柿子同食有毒
说法：网上流传过一篇文章，话题主要是“螃蟹和柿子同吃，一家四口中毒身亡”，这言辞着实把看到的人吓住了，然后文章借着这个言论，给读者科普“食物相克”的理论。那么蘑菇和茄子到底能不能同吃呢？
专家辟谣：确实存在某些所谓相克的食物在特定的条件下会发生反应，就比如螃蟹和柿子，这是因为螃蟹含有丰富的蛋白质，而柿子中又含有单宁酸，这两种物质如果碰到一起，会让肠胃中的消化酶活性下降，但是并不会产生什么中毒反应。只是对于肠胃功能不好的人来说，容易引起腹泻，而对于肠胃功能好的人来说，两者搭配在一起食用，多吃点醋和生姜，身体也并无大碍，吃多了也只是消化不良的反应，并不是食物中毒。这种情况，也只是自身体质或者外界间接因素引起的，不能让螃蟹和柿子背这个锅。本身螃蟹和柿子就是寒性食物，两个一起吃，肯定要“量力而行”，不要把个体的原因，归为“食物相克”导致的病理性反应。
所以螃蟹和柿子可以一起吃，只不过要根据个人肠胃的情况“量力而行”。
谣言2：虾和橘子一起吃会产生剧毒
说法：有些人发现吃虾的同时，又吃了橘子出现了腹疼，腹泻的状况，便有传言说，虾和橘子一起吃会产生剧毒。并解释到虾这种食物含有五价砷化合物，如果遇到了橘子这样的食物，与其中的维生素C发生了反应，就会转变成三价砷，也就是我们常说的砒霜。
专家辟谣：虾这些海产品中含有极其少量的微量元素砷，一公斤的虾中砷含量不足0.1毫克，橘子中的维生素C也不够与其发生化学反应。根本达不到可以变成砒霜中毒的水平。除非你一次性吃几十公斤的虾，又吃了大量的橘子，而且还要完全发生了还原反应，这才有可能产生中毒。可是，这种情况，人是完全达不到的。之所以有人吃了虾和橘子出现了腹疼和腹泻，那也是个体原因，一次性吃得太多，造成肠胃负担，或者食品本身不干净，自身肠胃又虚弱，结果造成了腹痛和腹泻。
所以虾和橘子可以一起吃，只是要把食物处理干净，一次不要吃太多。
谣言3：豆浆和鸡蛋不能同吃
说法：有些人说豆浆和鸡蛋不能一起吃，这个说法也流传几十年了，理由是豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂和鸡蛋中的营养成分会发生反应，导致这两种食物放一起食用，营养价值全无。事实是这样的吗？
专家辟谣：豆浆中所含的胰蛋白酶抑制剂的耐热性很差，在高温加热后，基本就会丧失一大半，因此根本无法破坏鸡蛋中的蛋白质等营养成分。其实，真正有害的是，豆浆没有完全煮熟，它所产生的血凝集素，会引起人身体不适，因此，这个问题应该是不要和生豆浆，而不是食物相克的问题。
所以如果豆浆煮熟了，和鸡蛋一起食用，完全没有问题的。
当然，还有很多食物相克的传言，比如“西瓜不能和桃子一起食用”，“草莓不能和黄瓜一起吃”，“牛奶+橙汁能产生结石”等等，这些食物相克的传言，都是谣言，大家不要再相信了。好了，今天的分享就到这里，如果你也有更多有关食物相克的说法，欢迎在评论区留言讨论，感谢您的参与！
注：以上图片来源网络
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