继双汇之后，猪瘟也通过道道关卡，“突破”了三全的安全防线。
2月18日，三全集团证实，被抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性的三个批次的水饺分别为湖南湘西自治州20190113H批次的1000g灌汤猪肉水饺，甘肃酒泉20181111H批次的500g灌汤猪肉香菇水饺和20181129H 批次的500g灌汤猪肉芹菜水饺。
三全食品方面称，“公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。”
受此影响，2月18日开盘，三全食品低开低走，盘中跌幅一度接近5%，截至收盘，报收7.42点，较前一交易日下跌1.72%。被爆检测出非洲猪瘟以来，三全食品2月15、18日两日市值蒸发约3.32亿元，相当于白白蒸发了1148万袋价值28.9元（1.2kg）的荠菜猪肉水饺。
水饺年销20亿，毛利率达34%
随着城镇化水平的提高，80、90后工作节奏加快，汤圆、水饺、面点等速冻食品进入千家万户，也带来消费观念的转变，一批速冻食品企业也成为这一消费观念下的受益者。
目前，三全食品的主导产品是速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子以及速冻面点等。三全食品99%以上的营收来自以上产品的销售。 此次受到非洲猪瘟影响的水饺业务在2017年，为三全食品带来了19.85亿元的营收，占总营收的37.78%，毛利率达34.65%，低于汤圆40.95%的毛利率和粽子37.21%的毛利率。
2018年三季报中，三全食品称，由于“公司继续加大产品推广力度、优化产品结构，深化渠道网络 提高产品渗透率，收入规模持续增长；公司持续加强费用管控，优化资源配置，提高资源使用效率”带来的有利影响，预计2018年净利润变动幅度为30%-60%，相应变动区间为9362.49万-1.15亿元。这意味着三全食品有望实现净利润破亿的大关。
从财报来看，第一季度和第四季度为三全食品的销售旺季。此次三全食品相关水饺产品被爆检测出非洲猪瘟，势必会影响到2019年第一季度的销量。
“它作为上市的食品公司，品牌在外，三全食品受猪瘟影响对整个2019年的业绩一定会带来巨大影响。”食品产业分析师朱丹蓬对AI财经社表示。
朱丹蓬在接受相关媒体采访时还称，一旦权威部门证实上述消息，三全食品将面临考验：一是短期内相关速冻水饺产品将在各个渠道被大量下架，对销量的冲击是巨大的，伴随着市场份额萎缩；二是中期来看，供货商、渠道商等对其信任度会下降，相关产品市场会被其他速冻水饺品牌替代；三是长远来看，引发消费者恐慌对企业商誉的毁损，影响将是长期的，需要花费更大的代价重新俘获消费者。
2月18日晚，三全食品收到中小板管理部的问询函，要求说清，“已被下架封存产品的种类、数量、金额、后续处理计划、相关会计处理，以及是否存在其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形”，以及猪肉类水饺产品最近三年的销售收入、毛利率等情况，还包括对2019年业绩的影响。
值得注意的是，税收和政府补助对三全食品的营收影响较大。不完全统计，2018年度，三全食品及其子公司共计收到5份政府补助，合计预计增加上市公司净利润4000余万元。其中，较大一笔发生在2018 年 10 月至 11 月，子公司郑州全新收到的增值税退税 710.4万元。
2008年递交的招股书显示，2007年，包括速度汤圆、水饺、粽子、面点等产品在内，三全食品合计产能为9.9万吨。10年后，2017年财报显示，三全食品生产量达55.76万吨，销售量为54.43万吨，库存尚有14.43万吨。
随着三全在全国的热销，年近50岁才下海的陈泽民在2013年登上了福布斯中国富豪榜，并以 62.2 亿元的财富问鼎“河南首富”。胡润百富榜2018年榜单中，陈泽民家族以35亿身家，排在1149位。此时，陈泽民已是76岁高龄。
如今，早已将事业交给两个儿子打理的陈泽民，不知是否会学习中兴侯为贵，在三全的危机时刻重新出山。
委托商曾上黑榜
在事件发生之后，三全集团发布官方声明称：“公司所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次的《动物检疫合格证明》、《肉制品品质检验合格证》等证明。”
当天下午，三全集团一名高管对AI财经社解释道：“溯源系统一般能溯源到批次原料和流通等方面。而自己所在的部门除了会看供应商提供的证明外，还会对送来的食材进行批批成品检测加原料批批检测。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，速冻食品行业的进货查验制度形同虚设。事实上，招股书显示，“三全的肉类主要来源于双汇、金锣等大型肉制品”，而双汇、金锣均被检测出过非洲猪瘟疫苗。
此外，供应商在提供肉品之前还会被经检测机构检测。第三方独立检测机构青岛元信检测技术有限公司告诉AI财经社：“猪瘟的传染和发病是有一定时间的。猪场取样的时候，都可能出现一头猪恰好没有瘟疫，而另一头猪有瘟疫的情况。谁也不能完全保证测完这一批次，该批次完全没有问题。”
创始人曾是河南首富
三全食品创始人陈泽民的下海故事与娃哈哈创始人宗庆后有的一拼。
1989年，改革开放的浪潮已久凶猛。当时，陈泽民拿着一月100多元的工资，尽管比上不足比下有余，但他一些早早下海的朋友却早已赚得盆满钵满。彼时，时任郑州第二人民医院副院长、几近50岁的陈泽民开始动摇。
上个世纪90年代，国民并不富裕，即便是在医院任职的陈泽民也不意外。靠着向左邻右舍借来的一万五千元，陈泽民放弃了铁饭碗成为众多下海人员中的一员。
手握15000元启动资金的陈泽民，用其中的12000元购买了一个冰淇淋机，另外3000元作为购买原材料的流动资金。当时，陈泽民在商城租了一个柜台，卖冷饮，就叫“三全冷饮部”。据传，“三全”的叫法是为了感谢党的十一届三中全会。陈泽民的事业就慢慢做了起来。
公开资料显示，中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全。创业早期，陈泽民偶然去到哈尔滨，发现有人将包好的饺子放到户外冻起来，随吃随取。受此灵感，陈泽民创造性地生产出速冻汤圆。
1990 年下半年，电视剧《凌汤圆》在中央电视台热播，陈泽民又受到启发，强势蹭了一波热度，随即给刚刚研制出来的速冻汤圆起名为“凌汤圆”， 并在第一时间注册申请了“凌”、“三全凌”、“三全”商标。
不比现在深入各处的营销，上个世纪90年代，没钱打广告的商家，就只能用最笨的办法去推销产品。当时，陈泽民开着一辆4000元的二手面包车，拉着冰箱、锅碗瓢盆、燃气灶，跑到全国各地去推销，现煮现尝。正是靠这种笨方式，三全居然奇迹般地在全国打开了销路。到1993年起， 三全的日产量达到了30吨。之后，“三全凌汤圆，味美香甜甜”的广告一打就是十几年。
热门跟贴