番茄又叫西红柿，味道酸甜可口，营养也十分丰富，因此被称为“神奇的菜中之果”。

西方有句谚语“番茄红了，医生的脸就绿了”，这也证明了番茄对身体的益处。

番茄中的番茄素有抑制细菌的作用，常吃可以抑制黑色素形成，减少色斑，此外番茄中含有大量的粗纤维，具有保护血管和预防高血压的作用，适合大部分人群。

今天给大家推荐一道茄汁黄豆，酸甜的可口，让人胃口大开，配合黄豆一起吃，促进消化，增强抵抗力，对身体更好。

茄汁黄豆

配料:

黄豆200克、番茄一颗、番茄酱两汤匙、糖三汤匙、盐适量、柠檬汁五六滴

烹饪步骤:

1.准备食材：黄豆提前浸泡一晚

2.泡好的黄豆放入锅中，大火煮开转小火，煮至黄豆软

3.番茄去皮切小块

4.黄豆煮软后放入番茄

5.放入番茄酱

6.加入糖

7.加入柠檬汁（有现成的没有用鲜柠檬）

8.加盐

9.煮开后转小火

10.煮至汤汁快收尽时即可

11.酸甜可口的茄汁黄豆做好了

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