多年前第一次听到米其林餐厅，感觉很诡异，跟很多人的第一反应一样，啊，米其林不是做轮胎的嘛！这就不得不夸夸，米其林的创始人米其林兄弟了，简直太天才了！Genius!
从1900年出版第一本米其林指南至今，可以说米其林知名度已经响彻世界，几乎所有的餐厅都以摘下米其林星级为荣。
而米其林的美食侦探们也深深地被广大吃货们嫉妒着，受米其林聘请的美食侦探们的工作内容就是：以普通顾客的身份匿名访问餐厅，米其林费用全包。除了需要担心体重问题外，这份工作还有什么可以挑剔的么！一整年都是在世界各地逛吃逛吃，想想都美不是！
那么米其林的星级又是怎样分的呢？
1颗星：值得停车一尝的好餐厅；
2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往；
3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境。
米其林3星通常都是有钱都吃不上，需要提前很久定位等等。也有很多餐厅会混淆概念，说自己是米其林餐厅，因为厨师之前是在某间米其林餐厅任职。其实评选餐厅的标准包括食材、创意、环境、服务、卫生等细节，所以米其林餐厅并不是特指某位厨师，而是餐厅整体啊！下次别被骗咯！
吃下这颗星
18年整个魔都大概有34家餐厅入选米其林，其中米其林一星22家，位于上海国金中心53F的浦东丽思卡尔顿金轩中餐厅，18年摘得米其林一星荣耀，坐拥一线江景，纷繁如织的黄浦江，上海地标明珠塔近在眼前，不少人称其为在云端用餐。
金轩是香港著名建筑师梁志天得意之作，装潢气派典雅，高挑的拱形屋顶，黑金相间的高贵内饰，瞩目而大气。
行政主厨黄英杰有多次摘星经验，黄大厨14岁开始做粤菜学徒，05年加入了香港餐饮老字号利苑饮食集团，2009年和2010年，率领团队连续两年荣获米其林香港/澳门指南1星级推荐，14年起担任金轩行政总厨。
这一次米其林餐厅打卡之行，一共尝试了6菜1汤2甜品，个人最喜欢麦片龙虾球，椒腐鸡枞炒龙豆。
麦片龙虾球也是餐厅的推荐菜，酥脆的麦片，裹着鲜甜弹牙的龙虾肉，麦片锁住龙虾水份的同时，又给味蕾带来了额外的冲击，好评！
椒腐鸡枞炒龙豆，这种搭配还是第一次尝试，鸡枞的鲜香，龙豆的清甜在椒腐的作用下，完美的融合在了一起，素食星人绝对不要错过（这是唯一光盘的一道菜）。
五香熏鲳鱼，外层炸的酥脆，里面还是鲜嫩的鱼肉，沾金轩特质的XO酱更棒。
金轩滋补炖汤，材料有点多，牛腩比较突出，每一块脂肪跟瘦肉的配比都很均匀，足见选材的的用心，炖到几乎入口即化，好评。
酸荞头咕噜肉，蟹肉炒鲜奶，柚子蜜仙米金瓜，还有甜品都是无功无过，没有特别惊艳。
特别推荐浦东丽思卡尔顿的西柚汁！真的，喝过都会爱上，在丽思卡尔顿住了3天，每天早餐都喝也不腻，在金轩吃饭的时候也点了西柚汁，还能续杯！妈呀，可把我高兴坏了，服务员妹子说金轩的西柚汁跟行政酒廊的西柚汁是同款，都是鲜榨的。目前喝过最好喝的西柚汁，为了这杯西柚汁，也会再去，真的！我，大概是唯一一个被西柚汁套住的顾客…
米其林指南被越来越多人熟知，也越来越多人在做旅行计划的时候，把品尝米其林餐厅列入行程安排，你呢，下一站将去往哪里呢？
热门跟贴