家里有孩子的妈妈们都知道,好像孩子们对于西餐都特别的感兴趣,不管是面包,披萨还是汉堡都是非常喜欢的。而这也就意味着,早上给孩子们做早餐就有做的了。但是往往很多妈妈们总是为了不牺牲早上的睡眠时间,而简单的对早餐进行处理一下。而对于很多孩子喜欢吃的面包,妈妈们要么给孩子买,要么就直接性的不做。
其实不要以此为借口了,同时还要知道的是,早餐是需要慎重对待的,不管是对孩子的早餐,还是对于自己的早餐,都需要引起格外的重视。那就早餐吃面包这件事情来说,没有烤箱并不是理由,因为即使不用烤箱我们也能够做出非常好吃的面包早餐来。那如果有不相信的妈妈们,不妨来看看是不是。
今天我们制作的面包,那自然就要准备好各种的食材,做面包基本需要的高筋面粉,鸡蛋,酵母,白糖以及油是需要准备好的。而如果想要做成豆沙馅面包的话,自然的要对豆沙馅进行选用。那准备好这些之后,看看如何不用烤箱做成面包吧。
第一步,将准备好的鸡蛋,酵母,白糖适当的放在盆中进行均匀的打散,打散之后的盆中就可以放入准备好的高筋面粉了。面粉加入进去之后,自然是需要进行充分的搅拌的,搅拌好了之后就得加入玉米油了,玉米油加入进去之后同样继续搅拌,保证添加的均匀。
第二步,将面粉全部搅拌好了之后,就可以将其和成面团了,和好之后的面团就可以放在一边进行发酵了。就发酵面团的话,仔细观察会发现,它能够发酵到两倍的大小。而要知道的是,对于面团的发酵的话,酵母有很大的作用,而白糖也起到一定的发酵作用。
第三步,面团发酵好了之后,需要拿出来进行适当的揉搓,就揉搓面团的话,需要有些耐心,进行揉搓一会,因为这样做出来的面包口感会更好的。揉搓好之后的面团就要分成多个小剂子了,分好剂子之后,根据剂子的大小,对准备好的豆沙馅进行处理。豆沙馅的话先沾染上面粉之后进行取出一部分,同样的将其做成小剂子形状,揉搓成一个个的圆形球状。
第四步,这样就可以把刚才做好的面团剂子,处理成椭圆形状,然后在里面放上豆沙馅就可以了。放入豆沙馅之后,自然就要将其进行卷起来,然后包裹住豆沙馅。卷起来之后的面团与豆沙馅,保持那样的形状就可以。
第五步,依次将所有的面团以及豆沙馅都做如此处理,然后先不要着急使用,放在一边进行发酵就可以了。等到发酵到这样的面包胚子呈现出了两倍大小的时候,并且发现此时的面团变得都给外的蓬松的时候,就可以将其取出来使用了。
第六步,不需要用烤箱进行烘烤,直接经如此处理之后的面包放在油锅中进行炸制即可。随着炸制你会发现,面包会越发的变得蓬松了,并且呈现出了金黄色样子来,等到面包都漂浮在油锅中,那就代表面包处理的可以了。
是不是感觉这样做出来的面包不仅不困难,而且丝毫不会比烤箱烘烤的效果差呢。不妨尝试一下这种没有烤箱的面包加工,口味绝对不会让你失望的。
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