潮汕工夫茶名扬中外，这几种绝美搭配你见过吗？|163

功夫茶：

盛行于广东潮汕地区及海陆丰一带，是潮汕人的日常。闲来无事时，一家人冲上一泡工夫茶，畅聊身边的奇闻趣事，茶余饭后间，浓浓的亲情在无限的升温。当然，作为美食发源地的潮汕，工夫茶自然少不了各色各样美味的茶食。

糖葱薄饼：

犹记儿时，街头巷尾总会听到小贩们的吆喝声“糖葱~薄饼！糖葱~薄饼”，这一儿时记忆，流传至今。小贩们推着一辆侧身绑着竹篮的自行车，叮铃铃清脆的铃声，惹得家里的孩子们口水直流。他们把三张薄饼摆成一个品字，中间放上两块用白糖和麦芽糖特殊加工过的长条状的糖葱，撒上满满的碎花生米黑白芝麻，最后搭上一两根香菜，包起来就是大家伙都喜欢的糖葱薄饼，美味可口惹人馋！

腐乳饼：

漫步在潮州牌坊街，便可以寻找到这一种飘着淡淡腐乳香味的饼，是极好的茶食。腐乳饼的制作，也是极为讲究，选用上好的南乳，佐以花生、芝麻、白猪肉丁，再加上适量的大米酒等制成馅料，包上饼皮，入烤箱烘焙，出炉便成了柔润清香的腐乳饼，芳香可口，甜而不腻。

潮州春饼:

潮州春饼，又名潮州春卷，古代又称为“春盘”。早在旧时，潮州人就有吃春饼的习俗，相传距今1600年前的东晋时期，人们会在立春日用蔬菜、饼饵、糖果、粿品等汇集成盘，送给亲朋好友，象征一年万物复苏万象更新的景象。随着时代的迁移，春饼渐渐演变成了春卷，饼皮摊薄，卷入馅料后封口，再放入油锅炸至金黄捞出，吃起来香脆可口，不仅立春日可以吃，一年四季都可以品尝到这美味。

绿豆饼：

作为每个潮汕人，最熟悉不过的茶配，还是来自惠来的绿豆饼。选用优质的精面粉，配以营养丰富的绿豆馅加工而成。经典的外包装，历代相传的手工工艺，皮酥香软、入口即溶、馅心柔甜，是老少皆宜的传统糕点小吃。

酥糖：

潮汕酥糖，是以花生为主料制作而成的糖食，口感松脆香甜。花生米经过晒干选仁、炒熟等多道工序，拌入葱油糖浆，压片分成小块，冷却后包装出售，色泽金黄，入口香甜。较为出名的就是沙浦酥糖了，沙浦酥糖产自汕头市濠江区的珠浦乡，早在2000多年前，便由珠浦的黄源盛酥糖铺专制出售，销售于潮汕各地及港澳地区，深受人们的喜爱。