寒冷的冬天过去，伴随而来的是春天明媚的阳光，人们对新鲜食材的期待也开始萌发。大堂茶座推出全新的时令白芦笋主题，上海半岛酒店的米其林厨师团队搜罗了上好的原材料，为饕客呈现白芦笋独特的柔嫩，爽脆，香气和甜味。
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白芦笋的赏味期十分短暂，只有每年的春天到夏日前，也正因其稀缺矜贵在欧洲被视为上等食材，备受饕客及厨师青睐。尤其在西欧及法国的料理中，白芦笋经常出现在西式餐饮中—成为重要的食材搭配之一，其地位不亚于黑松露。
大堂茶座从三月起将带来一系列以主厨的童年生活及亚洲风味为灵感的白芦笋菜肴，烹饪手法以简单为主，突显白芦笋的脆甜与鲜嫩多汁的口味。
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白芦笋主题午市套餐包括多款美味菜品，前菜温芦笋色拉或白芦笋汤，主菜可任选意式芦笋烩饭、香烤三文鱼或香煎鸡胸肉配白芦笋，再以酥脆的香草拿破仑画下句点。
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四道式晚餐呈现黑鳕鱼奶冻、白芦笋汤、香煎鸡胸肉配白芦笋或清蒸芦笋佐低温温泉蛋及黑松露荷兰汁、香草拿破仑等供饕客选择，细细品味，回味无穷。
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趁白芦笋正当季，诚邀你来品尝半岛厨师团队精心准备的白芦笋主题创新融合菜肴。
白芦笋主题三道式午市套餐定价为人民币198元*，白芦笋主题四道式晚市套餐定价为人民币388元*。
如需预定，请拨打酒店或餐厅电话，*以上价格均需加收16.6%附加费。
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