什么水果有如此神奇的力量？答案：梨，这不是一个民间故事，而是韩国首尔大学医学院预防医学系的一个研究小组的研究，研究人员对吸烟者进行了一项实验，要求他们每天吃750克梨，持续4天，并测量食用梨前后尿液中多环芳烃代谢物1 -羟基芘(致癌物)的含量。

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结果表明，吸烟6小时后，人体血液中的1 -羟基芘(致癌物质)会通过尿液大量排出，如果你不吃梨，1 -羟基芘的排泄量会减少，然而，加热的梨汁含有大量的多酚，一种抗癌物质，在实验中，注射致癌物质的小鼠可以饮用加热的梨汁，并通过尿液将致癌物质排出体外，从而有效预防癌症。

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值得一提的是，这个饭后不代表吃完饭立即吃梨，这不仅会影响营养物质的吸收，还会增加肠胃负担，下午2 :00到2 :30之间吃饭效果最好，吃梨确实有一定的抗癌作用，梨富含纤维素、维生素、水果酸和水。

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纤维素可以吸附更多致癌物质，而维生素、水果酸和多酚可以加速苯环物质的代谢，维生素可以抗氧化，多酚可以提高人体免疫力，抗氧化剂，如维生素，可以减少食物中的致癌物，如吸烟，复合物是一种高分子化合物，不容易消化和吸收，会被排出体外。

梨性寒，特别是脾胃虚寒、腹痛、血虚的人不应该多吃，梨不同的食用方法会产生不同的效果，生梨具有清热解毒、生津润燥、清心降火的功效，将糊状物煮沸或煎煮，具有清热润肺、祛痰止咳的功效。