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香煎茄子

材料：新鲜茄子2个 鸡蛋3个 新鲜香菜适量、淀粉3勺 大蒜2勺 面包屑1勺

做法

1将茄子切成丁，去皮，只留下内部白色部分。

2鸡蛋打成蛋液，把切丁的茄子分别在蛋液、淀粉、面包屑里滚一遍，放在碟子里备用。

3油煮到滚沸，将茄子下锅，注意翻面，否则很容易焦。

4上锅，拿起准备好的大蒜酱，撒一层香菜末，或者白胡椒粉，热腾腾的香煎茄子等着你来品尝

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木瓜椰汁西米露

材料：木瓜350g、椰子汁245ml、西米45g，荔枝适量

做法

1、备好西米和木瓜

2、把木瓜洗净切开后去籽后再把果肉完成圆球状

3、把木瓜四周切成花纹

4、锅内水开后倒入西米

5、盖上大火烧开后转中小火一直煮到基本全透明了，就剩下一个小白点的时候关火盖上盖子再闷20分钟

6、备好椰子汁和把荔枝去壳

7、之后等西米全部透明后捞起控水

8、倒入碗中，再把木瓜和荔枝加入，最后倒入椰子汁拌匀

9、装入木瓜里即可，放入冰箱冷藏后再食用味道更棒

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凉拌海蜇头

材料：海蜇头150g 白萝卜1段 香菜适量，麻油少许 酱油2勺 醋半勺 白糖1勺 盐少许

做法

1准备的原料。

2海蜇头先用清水泡上，多换几次水，直到海蜇头里的盐分完全泡出。

3萝卜去皮切丝。

4加少许盐抓匀腌制，用手挤干萝卜汁待用。

5海蜇头片小块，香菜切小段。

6全部加在一起。

7加上酱油，醋，白糖，麻油拌匀就可以。

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香菇豆腐汤

材料：鲜香菇；嫩豆腐；姜丝；蔬菜；香葱末；盐；鸡精；胡椒粉；香油；

做法：1.鲜香菇洗净切成薄片。

2.锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。

3.转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。

4.加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。