翻开城市的喧嚣，处在车水马龙的繁华中。不管是外出游玩、抑或满心疲惫的回到家，我们的生活中总是有最基本的事，那就是填饱肚子。提到这很多吃货就来兴趣了，脱口而出各种美食，以后我就慢慢带大家领略各地中华美食。

今天先教大家一道很多人都喜欢的美食--红烧肉。

首先我们要先准备原材料：五花肉500g、大葱、八角花椒陈皮等大料、干红辣椒、白糖（冰糖）、生抽、老抽、耗油、料酒。

首先我们将五花肉切成小方块，凉水下锅煮一下，煮至沸腾两三分钟，析出部分油分（煮的轻的话口感可能会腻），捞出析干。

然后起锅烧油（漫过锅底），放入八角花椒姜片，放入析干的肉块，加生抽和适量盐小火煎至金黄。

向锅内加入沸水，漫过肉块，随后放入两勺白糖（冰糖），加适量耗油、老抽，放入干辣椒段，大葱段，也可根据个人口味加十三香麻辣鲜等调料，小火焖二十分钟。

焖制结束后加适量料酒，大火收汁，也可根据个人口味加入葱花香菜，一道美味的家常红烧肉就出锅了。

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