相信爱吃炖牛油的朋友很多，但是很多人都觉得麻烦不知道怎么做，现在我就教给大家一个非常简单的办法炖！

这种炖牛肉方法虽然用高压锅炖的，但是从口感到色泽都很满意，味道更是没得说，简直方便又美味。

材料：

牛肋板或牛上脑2斤、八角一颗、香叶三片、桂皮一小段、花椒20几粒、姜两片、大蒜一头、干辣椒两只、生抽15克，生抽5克、盐5克、糖5克、海天豆瓣酱20克

做法：

1、牛肉切两厘米大小的块，清水浸泡2小时去血水（中间换水两到三次）

2、牛肉放入锅中加入没过牛肉的冷水，中火煮开，期间会飘起很多浮沫，用勺子撇去浮沫直至汤清

3、把牛肉和汤汁一起倒入高压锅中（如果是电高压锅就不需要留太多汤汁，汤汁到牛肉的三分之二就可以，因为点高压锅蒸发的水分少）

4、在锅中依次放入姜片、大蒜粒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱一股脑都放入，盖盖子，大火煮至高压锅出蒸汽，转中火烧25分钟即可。

5、炖好的牛肉可以分成小份放冰箱保存，每次拿出一份用来做牛肉面啊，土豆炖牛肉或西红柿炖牛肉啊等等都是极其方便的，非常适合上班族的快手菜。

现在大家知道炖牛肉的做法了吧，是不是非常简单呢，赶紧行动起来吧！