春季吃这道菜，比牛肉好吃，比菠菜便宜，清脆爽口，端上桌就秒光|163

春季吃这道菜，比牛肉还好吃，比菠菜便宜，清脆爽口，端上桌就秒光！

桃红柳绿，草长莺飞，正是人间三月天！已经进入春节一个多月了，市场上的绿色蔬菜也是越来越多了，不知道你们平时都喜欢吃哪种蔬菜呢？最近的天气越来越暖和了，人们都一斤过去了棉衣，换上了漂亮的春装。虽然现在人们生活水平提高了，大家都比较喜欢吃肉食，但是肉食吃多了也会感觉特别的油腻，在春节的时候倒不如多吃上一些绿色的蔬菜，更加爽口。今天给大家介绍的这种蔬菜特别适合春季吃，既营养又美味，比牛肉还好吃，比菠菜便宜，女人吃了能美容，孩子吃了能长个，端上桌就秒光！

春季是一个万物复苏的季节，在这个季节市场上有卖各种绿色新鲜的蔬菜，比如韭菜，春笋，菠菜，还有茼蒿，这些都是春季的应季蔬菜，这些绿色的蔬菜比牛肉还好吃，而且价格卖的也特别便宜。对我来说这些蔬菜中觉得还是茼蒿吃起来最美味，曾经还被人们称为皇帝菜，据说在古时候这道菜专门供给朝廷的人吃。每次吃火锅的时候最喜欢吃的也是这道菜，宁可不吃牛肉，也会选择吃上这道蔬菜。但是现在天气越来越暖和了，火锅已经成了过去时，今天想要给大家说的是春季茼蒿怎样做才好吃。

这么好的绿色蔬菜有谁不喜欢吃呢？茼蒿是一种很好的养生蔬菜，在春季的时候每天吃这道菜能够起到健胃消脾，增加食欲还能够增强人们的抵抗力，补充各种维生素，生活中经常有很多那些便秘的人，每天多吃这道菜，也可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的功效，茼蒿这道绿色的蔬菜里面含有丰富的矿物质元素还能够起到降压降血脂的功效，所以也特别适合老年人吃。

那么怎样才能把茼蒿做的清脆爽口又鲜亮呢？首先我们把市场上买回来的茼蒿切成大小均匀的长段，放到清水里面加入少量的食盐，这样清洗能够去除里面的杂质，而且能够起到杀菌的功效。接下来需要把茼蒿进行焯水，水开之后只需要抄上一分钟即可，然后把茼蒿捞出来沥干水，用起油锅，添加食用油，爆炒葱姜蒜，再把沥干水的重号下进油锅里面进行爆炒，在炒蔬菜的时候记得一定要选择用大火，最后添加食盐、鸡精、生抽即可出锅。这样炒出来的蔬菜吃起来清脆爽口。