我们知道在美国有许多的快餐巨头，比如说麦当劳，肯德基等，这也是我们比较熟悉的了，但有一家中国餐馆在其中竟脱颖而出，在47个州都设有分店，这就是熊猫快餐，它在美国人中是特别受欢迎的，它也已成为全球最大的一个中国食品连锁店，拥有着2000多家店铺。
光年收入就超过了130多亿元的人民币，这个叫熊猫餐厅的中餐厅的老板双双都是高材生，都是华人博士学位。这对中国的夫妇程正昌和蒋佩琪都是高级的知识分子。而程正昌的父亲本身就是一位著名的厨师。早在1973年，就开了一家餐馆，但是生意也是不温不火。
后来，他们就改善了餐具的装饰风格和味道，使其更符合西方人的审美和品味。从那时起，餐厅的生意就渐渐的开始红火了起来，在1983年的时候，程正昌在购物中心开了这家名叫“熊猫餐厅”的快餐厅。它刚刚开业的时候就非常的受欢迎，很快就开设可很多家分支机构。
餐厅之所以受欢迎的原因就是因为老板发现了一个隐藏的规则，就是一定要本地化。美国人有一些特殊的饮食习惯，比如喜欢略带辛辣，酸甜的口味，所以宫保鸡丁就比较的受欢迎了。餐厅的特色菜肴就是宫保鸡丁和陈皮鸡了。这两道菜成功受到了外国人的欢迎。
这两道菜也成为了商店里的招牌菜，这家店面的装修风格是偏中国风的，但是在餐厅里放着美国人喜欢的音乐，他的中餐馆也变得越来越大，他也解决了西餐比较标准化的难题，大家知道中国菜依赖于厨师，还是比较注重火候和烹饪技术的，很难像麦当劳一样标准化加工。博士夫妇开餐馆，结果一发不可收拾！成全球很受欢迎的中餐馆连锁！
最后，他们通过统一原料和使用复合调味料解决了标准化的问题，然后他们扩大了分支的规模。当美国人不再那么喜欢中国菜时，这家店的老板就想到了“试吃”方式，在试吃之后离开也没事，这个规则也是一直沿用到今天，不过这家餐厅却没有开到我们国家，不知道大家听说过这家餐厅没有啊？
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