三月不减肥，整年徒伤悲。这个时节正是减肥的大好时光，而且各类蔬菜也都相当鲜嫩。
而在三月里，有两样食材，搭在一起，是既饱肚又减肥，而且超实惠。
那就是绿豆粉丝和豆芽菜。
几块钱能吃好几餐，特别划得来。
而且两者炒一块，不仅可以做菜，还可以当主食，对肠胃消化非常有帮助。
而且豆芽富含维生素和矿物质，所以营养也很均衡。
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春季减肥时，用粉丝炒豆芽代餐相当的适合。接下来就和大家分享一下怎么做这道美食。
粉丝炒豆芽的做法步骤：
第一步、
豆芽洗净沥干水分备用，粉丝冷水泡好，然后沥干水分。
大蒜去皮切碎，喜辣的朋友，还可以准备几颗辣椒，切碎备用。
小贴士：泡粉丝的时候可以加些盐或者白醋，可以增添粉丝的口感，切记用冷水浸泡，用温水或者热水泡，粉丝会太软，影响口感和食欲。
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第二步、
锅中放油烧热，放大蒜和辣椒，炒香。
然后先放豆芽翻炒一会儿，再放粉丝大火翻炒。
一旦放了粉丝一定要快速，且不断的翻炒，切记不要长时间不翻，一定要尽量炒均匀，防止粘锅。
一定要用大火，熟得快，熟得透，口感和味道也相当好，如果粘锅了，可以加一点点热水一起翻炒。
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第三步、
等到豆芽有点变软，加酱油和盐翻炒均匀，起锅前撒上一点葱花。
还可以事先煎个蛋，风味更佳，有点像夜市里的炒粉丝。
但是用料比夜市讲究，也更加卫生干净安全，而且不会那么的油，毕竟可以自己控制嘛~哈哈
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