说到辣椒油，相信大家都不陌生，它可是做菜必备的一种调料，生活当中不管是做热菜还是凉菜，有了辣椒油的加入，不仅能够丰富菜品的颜色，而且还能够大大提升菜品的味道，就算是早上吃面来一勺辣椒油都非常的美味，可以说辣椒油是做菜的万能神器，也是受到了很多人的喜爱。

虽然一般辣椒油外面也有卖，但是对于外面卖的辣椒油，很多都是加入了添加剂的，这样可以让辣椒油的外观更加的红亮，但吃起来的味道并不香，所以想吃辣椒油还不如自己在家制作，今天小编就给大家分享下老祖宗传下来的炸辣椒油秘方。

老祖宗传下来的炸辣椒油秘方：多加几粒“它”，不管拌什么都好吃

平时在制作辣椒油的时候，很多人都只是准备一些香料或者一些芝麻来增香，其实除了这两种食材之外，还有一种食材添加到辣椒油里面是非常美味的，今天小编就给大家分享下辣椒油的最佳做法，多加几粒它，不管拌什么都好吃。

【炸辣椒油的最佳做法】

第一步，首先将准备好的辣椒碎放到锅中，开小火进行翻炒，直到锅中传出香味的时候将其盛出，再把准备好的花生放到锅中，小火进行翻炒，直到花生表皮变红为止，接着把炒熟的花生盛出，剥掉花生表面的一层外皮，用刀将其切成碎末备用。

第二步，接着往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，等到油温达到5成热的时候，把准备好的八角，香叶，葱，姜等食材，一起放入锅中，小火炸至微黄即可捞出，在等到锅中的油温降至5成热的时候，用勺子将热油淋到装有辣椒碎和花生碎的碗中，记得分三次淋入，这样才能够激发出辣椒油的香味。

所以老祖宗传下来的炸花椒油秘方，只需要多加几粒花生米，保证这样炸出来的辣椒油不管拌什么都好吃，对于喜欢吃辣椒油的朋友，不妨按照以上的方法在家试一试哦，有了花生的加入，不仅能够让辣椒油更加好看，而且辣椒油的香味也会更加的浓郁！