饭店老板吐槽：以前年收入20万，接入外卖后，利润却少了2万！

很多开饭店的老板应该都有过这样的经历，在饭店刚开店的时候，基本上都会有许多外卖平台的业务员找上来，希望饭店老板能开通外卖平台。在过去由于平台抽成比较少，很多做餐饮的老板还是挺乐意接入平台的，毕竟平台上的流量还是不能小看，能多赚一些总是好的。那么，现在外卖情况如何呢？

最近在评论区看到有饭店老板吐槽：他说现在的外卖平台真是坑啊。他说以前饭店一年赚20万没任何额问题，自从接入外卖后，纯利润却少了2万。至于饭店为什么利润还少了，该商家也给出了答案，高抽成，高额推广费，以及活动满减之类的，完全是赔本赚吆喝，好处都平台拿去了。

可能很多人对于平台抽成没有一个清晰的概念，以美团来说，很多地方的抽成在23个点左右。也就是说顾客花100块钱在美团上点外卖，平台就要收取23块钱。而平台在其中的作用是什么呢？其实就像一个中介的角色，有人要吃饭，有人能做法，平台只是把两者聚集到一个平台上就行了。

平台除了拿到高额的抽成之外，还有其他的收入，比如商家想要更高的曝光量，那就要在平台上做推广，假如一个饭店一天花100做推广，一个地区一千家饭店同时推广的话，这个收入可想而知。而商家的话，虽然花了钱，却不一定会带来订单，这也是很多外卖商家越来越不重视平台的原因。

其实外卖平台对于顾客来说，最大的好处是方便，而不是价钱实惠，这个很多人都深有体会。在2年前的时候，可能平台还会给顾客各种补贴，价钱还算是合理，但是现在，同样的快餐，在外卖平台上要比店里贵三分之一，这都是很正常的。而且很多只做外卖的商家，他们的环境卫生也让人堪忧，不少商家都是拿着现成的调料包加热一下就可以了。虽然看起来美味，但实际上却没什么营养。

当然也不能说所有接入外卖的饭店都不赚钱，真正赚钱的还是那种能够留得住顾客的饭店，而原因很简单，只要是餐饮行业，不管你营销做得有多好，如果不重视饭菜的味道，那肯定是不行的。所有很多以前很风光的西少爷肉夹馍，金钱豹等餐饮店都没落了。

结语：大家怎么看如今的外卖平台呢？欢迎写在评论中。

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