转载自百家号作者：小东子讲美食

大家都知道海带是一种营养价值非常高的一种食物，其中含有丰富的矿物质和碘，并且热量较低，深受大家的喜爱，在煲汤的时候放入一些非常的鲜美。东子记得关于海带还有一个非常有意思的小故事，在日本有一个家庭主妇，老公那个时候下班回家以后开始吃饭，今天的汤特别的鲜美，所以他就喝了好几碗，最后问过自己的妻子才知道这是用海带做的，于是这个人就开始研究为什么汤会这么鲜美，于是就有了味精。这个故事的真实性有待考究，但是海带确实是非常鲜美的。

但是今天东子和大家所说的却不是海带，是胡萝卜，因为海带和胡萝卜在一起才会发生这么神奇的作用，胡萝卜是大家常吃的一种蔬菜，却有许多人不喜欢吃胡萝卜的味道，胡萝卜的营养元素也是非常高的，胡萝卜中有着丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素等营养元素，所以胡萝卜也被人称之为“小人参”，常吃胡萝卜对于便秘、预防感冒、抗过敏都有着一些作用，今天，东子就来教大家一道名为“锦鲤游河”的菜。

材料：胡萝卜120克，海带20克，瘦肉160克，味精、盐、花椒、食用油、大茴、生抽、水适量、香菜、葱花。

做法：这种做法是非常容易的，第一步就是起锅烧油，放入花椒、大茴，等到食用油开始冒青烟以后，放入葱花进行爆香，最好是不要让葱花变糊，如果把握不准的话，可以适当的开小火，放入肉丝进行煸炒，在煸炒的过程中放入一些醋，使肉可以更嫩，需要注意的是醋不可以放多，等到醋味散去放入海带和胡萝卜进行翻炒，快出锅的时候加入盐、味精和生抽，盛入盘中之后，在菜的顶部放入香菜这样会使菜更加好看，能够增进人的食欲。

今天，东子就和大家说道这里了，如果有喜欢吃的菜，可以留言给东子，如果做不出2种样式不一样的，来算我输！