提到大米，这可是我们每天必不可少的主食，吃再多的东西都比不过两碗白米饭来的香。但是米饭固然少不了，却不是所有米饭都能蒸的好吃，有些米饭煮出来让人吃一口就不想在吃第二口。接下来教你4个煮米饭的小技巧，保证家里煮的米饭又香又好吃。

第一个小技巧，就是淘米次数要适宜。一般蒸米饭都先要淘米，如果想煮出来的米饭更好吃，最好的淘米次数就是两次。因为大米都是精细加工过的，如果淘米次数过多就会让大米中的营养物质流失，还会让大米失去它原有的香味，所以淘米次数一定不要太多。

第二个小技巧，就是要记得泡米。我们惯常的煮米饭方式都是淘完米就放在锅里开始煮了，但是这样大米不能完全吸收水分，所以最好的方式就是要淘完米之后再泡上一个小时，这样煮出来的米饭绝对是颗颗分明，十分香甜。

第三个小技巧，在米饭中加点醋。我们一般淘完米后，可以加完水后在米饭里倒入一点白醋，白醋是酸性的，它可以使煮出来的米饭更加松软，这样煮好的米饭绝对更好吃，更有营养。

第四个小技巧，在米饭中加一点食用油。有的时候我们买的大米吃不完就很容易变成陈米，吃起来口感就会大打折扣，其实这个时候也不用担心，在米饭中加一点食用油，这样一来，蒸出来的大米绝对是晶莹剔透，米香四溢，也不会影响口感。